Веганська здоба - калорії (дієта, їжа, випікання)
Всім привіт, насамперед приємного гарного дня.
Нещодавно моя сестра випікала веганські булочки, але більше за відчуттями, ніж за рецептом. Ви вийшли дуже добре.;)
Вона використовувала лише соєве молоко, жодних замінників яєць, пшеничне борошно спельти та трохи коричневого цукру. Це звучить не так добре, але на смак!
Булочка булочка 40г. Оскільки я дуже погано оцінюю, мені зараз потрібна допомога: скільки калорій, на вашу думку, є кекс?
1 відповідь
Залежно від кількості жиру та рідини, від 100 до 180 ккал на штуку Багато жиру - більше харчової цінності, багато рідини - менше харчової цінності. (Підказка: жир і білок містять хороших 4 ккал, жиру - трохи менше 9 ккал на грам)
подібні запитання
Привіт усім, я зараз так захоплююсь булочками, хочу зараз їх спекти. Але моя проблема в тому, що у мене немає цвілі. Ви коли-небудь пекли булочки без цвілі? що я міг взяти на заміну ?
Заздалегідь дякую:) LG, cocolamio
Так, я спекла булочки, вони зараз у духовці . Я щойно згадала, що забула яйце.:( Це погано? Чи можете ви все-таки скуштувати? Наскільки важливим було яйце і для чого воно в кексах. Щиро дякую ! =) LG Paule
Привіт:)
Я їду у Вісн, і оскільки я веган, я хочу спробувати веганський сирний шпиццле. Однак я не знаходжу жодної інформації про калорії щодо сирного спаецле VEGAN.
Хтось знає, скільки калорій має порція веганського сирного спаецле на Октоберфесті ?
Я хотів спробувати новий рецепт булочок сьогодні. Але коли я дістав кекси з духовки, вони повільно руйнувалися. Оскільки я думав, що зробив щось не так, бо не дотримувався рецепта зовсім по-іншому, випікав мафіни вдруге. Цього разу я повністю дотримувався рецепту, але кекси знову розвалилися після того, як їх вийняли з духовки. Що може бути причиною?
Ось малюнок булочок та рецепт
Хтось має якісь поради та альтернативи продуктам? Наприклад, хороший замінник яєць або веганський шоколад.
Вчора я спекла веганські бананові вівсяні печива без яйця, борошна чи цукру і хотіла запитати, скільки у них калорій, тому що я трохи проігнорувала рецепт:) Тому взяла: 3 банани і, на жаль, вже не знаю скільки Столова ложка вівсяних пластівців, я думаю, це було приблизно 5 або 6 і трохи кориці. В результаті вийшло близько 15 маленьких печивів, шириною близько 4 см і товщиною 1 см. Я вважаю, що це 50 ккал на штуку, але я погано оцінюю, у рецепті написано 2 банани та 160 г вівсяних пластівців, тому я підозрілий. Скажіть, будь ласка, підрахуйте, скільки це може бути ккал на штуку Дякую:)
Привіт. Я люблю пекти булочки. У мене є рецепт, який я робила вже багато разів. Всередині є сухі шоколадні булочки з шоколадною стружкою. Сюди не входить крем, начинка. . Я випікаю булочки, сушу їх, а потім кладу в банку з печивом. Завжди працював. Мій тато зберігав ці місяці, не псуючись.
Я спекла в запасі близько 1 місяця тому. Нещодавно я з’їв половину одного. Наступного дня я почувався погано. Сьогодні батько хотів з'їсти одну. Це було повністю запліснявіло. Повністю покритий білим матеріалом. Не сірий. Тоді ми помітили, що весь вміст був абсолютно запліснявілим. Ми утилізували банку одночасно. Вся робота, яку потрібно зробити. Але що це було? Я не пекла її такою гарячою, але довше. Це зробило їх трохи соковитішими всередині. Може, це й було? І якщо так, то як мені запобігти цьому більше? Якби воно висохло на повітрі з невеликим сонцем.
Я печу дуже рідко, тому я не знаю все так багато про все це. За останні кілька тижнів я двічі спекла кекси (шоколад та лимон). Після випікання я даю кексам охолонути близько 2 годин, а потім упакував їх у коробку Tupperware та склав, завжди поклавши між ними шар сендвіч-паперу. Коли я намагався схопити булочку через 1-2 дні, вона завжди мала м’яку поверхню. Чи існує якийсь «секретний інгредієнт», який запобігає цьому, чи я повинен дати кексам довше/інакше висохнути?
Привіт, мій менший брат святкує день народження наступних вихідних. Він також запросив дівчину-веганку. Однак у мого брата, серед іншого, алергія на сою та багато видів горіхів. Одного разу я погуглив рецепти веганських булочок, але багато рецептів містять напр. Соєве молоко, мигдальне молоко тощо. Я знаю, що існують і інші види веганського молока, але я не уявляю, чи можете ви просто замінити їх іншими видами, якщо про це сказано в рецепті. І мама теж не хотіла робити кілька речей.
Можливо, хтось знає про це або знає рецепти, які цього не містять?
Привіт, я розглядаю спробу веганської дієти. Я хочу перейти з коров’ячого молока на веганське «молоко». На жаль, соєве молоко досить дороге. Чи не можете ви зробити замінник молока ("стабільну емульсію") із звичайного пшеничного борошна (та таких добавок, як олія, цукор тощо)? Це зіпсує бізнес багатьох компаній, але це буде НАБАГАТО дешевше. Хтось має досвід? Я просто спробую.
Сьогодні вранці зі мною сталося щось справді дурне. Я вчора спекла мафіну, а дві маленькі згоріли внизу чорною скоринкою. На жаль, мій маленький син (5) сьогодні схопив один із них і з’їв такого маленького, не будучи там. На жаль, він також з'їв чорну скоринку (я помітив лише тоді, коли він сказав, що вона на смак гаряча). Що відбувається зараз? Потім я перевірив усі булочки, але постраждали лише два.
Ps; скрізь на підлозі була чорна кірка, з фотографії ви можете побачити лише частину:(
Гей, я нещодавно випікав булочки, на жаль, помітив, що вони досить змастилися. Це було дріжджове тісто, і я також зробив у ньому звичайну олію. Як я міг зупинити це наступного разу? І ще одне запитання, мої кекси дуже добре піднялися в духовці, але коли я їх дістав, вони знову розвалились. Чому? Хтось може дати мені підказку? Дякую заздалегідь, дякую
Для мене торт або булочки завжди трохи липнуть після охолодження, я хотів би, щоб вони були більш сухими, але я не знаю чому. Рецепти складаються здебільшого з водою/соєвим молоком або олією, тому жодних замінників яєць не буде. До того ж час випікання для мене часто вдвічі довший, щоб пиріг був навіть готовий (наша піч насправді досить гарячіша за інші). Поради?
На що потрібно звернути увагу, застосовуючи борошно з цільного борошна замість звичайного пшеничного?
Зазвичай я використовую піцу для тонкого деко
1 пачка дріжджів або свіжих дріжджів
Я залишаю тісто покритим при 60 ° C на годину або залишаю при кімнатній температурі на 2-3 години.
Потім його випікають при температурі 250 ° C і вище. Поки що чудово працює.
Зараз я вже робив те саме 2-3 рази з цільнозерновим борошном Б. Пробував спельту і якось завжди не вистачає рідини або тісто не так добре піднімається.