Веганське, без цукру, 1000 калорій - саме так буде виглядати меню майбутнього - Stuttgarter Nachrichten
Наскільки хорошим може бути веганське меню, яке містить лише 1000 калорій - і чи наповнює воно вас? У “Fine Fitness Dining” 26 кухарів зі Штутгарта та регіону стикаються з проблемою створення здорової їжі, яка підтримує вашу фізичну форму.
Штутгарт - Забудовник нерухомості та розробник проектів Золтан Багамері, друг хорошої кухні, багато подорожує з професійних причин. Він любить зупинятися на чудових адресах, аби лише збирати матеріали для того, що зараз для нього більше, ніж хобі. Будучи знавцем, кваліфікований менеджер з нерухомості дає поради у власному готельному та ресторанному блозі. Якби він був на вулиці щасливим і чуттєвим способом, «гризучи сумку», як кажуть по-швабськи, могло бути, що він погано почувався, погано спав і дратувався: їжа важка в шлунку. З року в рік йому стає все зрозуміліше: кухня майбутнього, каже оператор порталу wwww.Lifestyle.SmartLiving-Online.de, повинна бути іншою!
Ідея прийшла йому під час пандемії корони. Чи можна створити меню з декількох страв, яке потребує лише 1000 калорій, яке в основному є веганським, з низьким вмістом глютену та без цукру? І чи насичуєтесь ви цим меню, яке має підтримувати вашу фізичну форму, щоб ввечері не довелося атакувати холодильник вдома? Оскільки їжа Золтана Багамері завжди смачніша за ковтком вина, ще однією вимогою його виклику є те, що на курс можна подавати 0,1 склянки (приблизно 80 калорій).
Золтан Багамері благає про розумне задоволення
Девелопер попросив кухарів у Штутгарті та в регіоні. "Більшість з них негайно погодились прийняти виклик, - повідомляє Багамері, - лише деякі сказали, що не хочуть обійтися без м'яса та риби і не хочуть переодягатися". Фуд-блогер вважає, що лише ті, хто має довгострокові шанси які інноваційно реагують на прикмети часу і діють відповідно до цього. Тенденція відходить від м’яса не лише через промислове заводське господарство, а й через прагнення до здорового харчування, яке не допоможе вам набрати вагу.
Золтан Багамері благає розумного задоволення: «Ви повинні регулярно частувати себе чимось хорошим, щоб уникнути суєти щоденної роботи. Тільки ті, хто створює баланс між напругою та розслабленням, залишатимуться щасливими, задоволеними та продуктивними. Найкращий спосіб досягти глибокого відпочинку та розслаблення - це задіяти всі свої органи почуттів і не мати сумління щодо того, що ви їсте ".
"Після цього ти почуваєшся по-справжньому добре"
З шефом Ріці та колишнім зірковим кухарем Бен Бенасром, який на даний момент не може готувати їжу через пошкодження водою у своєму ресторані неподалік від Центрального вокзалу Штутгарта, а отже, є час, розробник проекту зараз готовий перевірити пропозиції меню у "Виклику вишуканих фітнес-обідів" . Вони вже були в ресторані Goldberg, 5 та у Бернда Бахофера. До кінця року за ним підуть ще майже 20 ресторанів. Перше враження від Золтана Багамері: «Ми пережили справжні смакові вибухи і нічого не пропустили у веганських та вегетаріанських меню. Коли кухарі обходяться без м’яса та риби, їм ще більше доводиться показати, що вони дійсно можуть зробити ». Ще однією перевагою є те, що меню дешевше із веганськими або вегетаріанськими інгредієнтами. І на додачу до цього, вишукана фітнес-вечеря була корисною для тіла та душі: "Потім ти почуваєшся справді добре!"
Наприклад, у ресторані "5" пропонують "вишукану вечерю": японський баклажан (з васабі та чорним рисом), цвітна капуста та фіолетове каррі, екзотична кіноа та мигдаль люблять манго.
Усі випробувані ресторани запрошують вас насолодитися фітнес-вечерею, представленою на публічних заходах - невеликими групами завдяки короні. Перші три події вже повністю заброньовані.