Веганське харчування потребує компетентних порад з питань харчування - рекомендацій з питань охорони здоров’я UGB
Тема веганського харчування відіграє важливу роль у повсякденній консультаційній роботі дієтологів. Незалежно від того, займаєтесь дієтологічною терапією чи консультуєте здорових людей: люди з Непереносимість, Пацієнт з ревматизм, подагра або мають інші захворювання, як Вагітні жінки або молоді батьки багато питань про поживні речовини. Коли необхідна добавка і як її можна застосовувати у повсякденному житті? Однак поки що є лише кілька консультантів, які можуть надати надійну підтримку тим, хто шукає поради щодо чисто рослинної дієти, маючи свої спеціалізовані навички та практичні ноу-хау.
Кваліфікація "спеціаліст з вегетаріанського харчування" робить фахівців з харчування компетентними контактами в галузі дієтотерапії та профілактики. Таким чином, консультанти розширюють спектр своїх послуг та охоплюють нові цільові групи. Медичні страхові компанії також все більше стурбовані темою веганського харчування. Наприклад, BKK-ProVita рекомендує своїм застрахованим особам отримувати кваліфіковану консультацію з питань харчування у спеціалістів UGB, якщо це необхідно.
Академія UGB заповнює серйозну прогалину завдяки вдосконаленому навчанню, щоб стати “спеціалістом з вегетаріанського харчування”. Оскільки ані дієтологи, ані університети, ані інші спеціалізовані установи не забезпечують всебічної кваліфікації фахівців з цієї теми. Двоступеневе подальше навчання забезпечує дієтологів необхідною безпекою, щоб мати можливість дати компетентні відповіді навіть у складних ситуаціях. За перший рік сертифікат отримали близько 40 фахівців. Наступний вступний модуль, «Спеціалізований семінар: Веганська дієта з цільної їжі», відбудеться з 27 по 29 квітня 2018 року в семінарському центрі Fünfseenblick на Едерзе.