Веганське не повинно бути дорогим - результати 4-тижневого самоексперименту - BeRoSa GoGreen
Веганське не повинно бути дорогим, я хотів покласти край цій загальній забобоні цим самоекспериментом. Чотири тижні, 2 людини, 112 євро на харчування. Це був план, і ми його склали. Але чи цього достатньо?
Отримати мінімальний продуктовий бюджет - це одне, але які скорочення вам довелося зробити? Що було наслідком? Про те, що я дізнався за допомогою цього самоексперименту, про те, що протверезіло мені довелося зробити, і про те, як вам все-таки вдається обійтися з низьким бюджетом, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Ця стаття є частиною серії # berosa4EuroProjekt. Ви можете прочитати тут, про що йшлося в цьому самоексперименті.
Що саме я думав?
Ця думка не спадала мені на думку навіть за останні чотири тижні. Я неодноразово згадував про це у своїх оновленнях проекту, але хочу сказати ще раз: Проект # berosa4Euro не був пікником. Для мене це був справді дивовижний виклик. Я є веганом вже більше 4 років, і, окрім одного короткого етапу, я ніколи не звертав уваги на те, скільки витрачаю на продукти. Наші щотижневі покупки завжди були між 40-80 € (для двох людей).
Знову і знову мені доводилося чути, що жити веганом так дорого. Я хотів покінчити з цим упередженням раз і назавжди. Я була впевнена, що спосіб їжі та покупки - це просто розкіш і мало що стосується веганської дієти як такої.
У кошик для покупок ми вже запаковуємо в’ялені помідори за 4 євро, батончики за 1,95 євро, смузі за 3,99 євро або солодку картоплю за 2,49 євро за кілограм. Віддавайте перевагу склу перед пластику і звертайте увагу на високоякісні фрукти та овочі. Це не звучить як розкіш? Ну ... чесно кажучи, ТО розкіш!
Можливо!
Цілком можливо обійтися щоденним бюджетом всього 4 євро за продовольчі товари - навіть як веган. Тож це насправді так: ВЕГАН НЕ МОЖЕ БУТИ ДОРОГО! Велике, АЛЕ ... Це неймовірно виснажливо, трудомістко та нервово.
Останні кілька тижнів я був кухонним роботом. Звичайно, я міг просто варити макарони з томатним соусом протягом чотирьох тижнів, але ніхто не може їх прийняти, так? Той, хто досі стежив за проектом, знає, що я снідав вівсянку майже щодня, що, чесно кажучи, було дуже приємним. Зазвичай я витрачаю багато часу на свій сніданок ...
І все-таки, хоча це нормально щодня їсти один і той же сніданок, їсти макарони з томатним соусом не нормально щодня. Тому я проводив кожен день на кухні, щоб інколи створювати більше, а іноді менш вишукані страви з дійсно невеликим щоденним бюджетом.
Підготовка
Очевидно, що найгіршою частиною проекту було те, що я не звик бути готовим. Чесно кажучи, хто думає, виходячи з власних чотирьох стін, чи не міг він зголодніти? Кожного разу, коли я виходив за останні кілька тижнів, я трохи нервував. Скільки часу це займе зараз? Чи достатньо мого сніданку? Чи повинен я все-таки запакувати щось їстівне? Блін ... Я навіть не маю що взяти з собою. Ну, може, я алкоголік, що пояснює постачання барів в машині, але, будь ласка, ніхто не може сказати мені, що ви можете пережити день без закусок, так?
Лише останні чотири тижні я зрозумів, як я зазвичай харчуюсь ... спонтанний. Коли я зголоднію, я їм. Завжди було так просто. Коли я був там, там були бари, фрукти, мікс для слідів, смузі ... що завгодно, для цього потрібно просто піти в супермаркет.
Той, хто мене знає, знає, що я можу розробити досить нестерпну “фуражну усмішку”. Мені стає неприємно, коли я голодний. Можливо, з метою самозахисту чи захисту оточуючих, я не дуже багато бував за останні кілька тижнів ... до того ж я навряд чи на щось встиг ... Мені доводилося весь час готувати.
Щасливих ігор голоду, і нехай щастя завжди буде з вами!
В ході проекту я кілька разів чув, що мій самоексперимент має дієтичний характер. В принципі, я б не сказав, що це мало спільного з дієтою. Мені фактично довелося голодувати кілька днів, я навіть не хочу це заперечувати, але це було менше через проект, а більше через мою лінь чи нездатність підготуватися належним чином. Якщо ви прочитаєте мої звіти про досвід (наприклад, тут), ви побачите, що багато днів я взагалі не витрачав бюджет. Важко повірити, але моє небажання стояти на кухні було сильнішим за голод.
Я скинула півкіло за перший тиждень, але зараз, наприкінці проекту, я важу так само, як і на початку. Якби цей самоексперимент був дієтою, я б, напевно, схудла за 4 тижні 😉 .
До речі, я також зауважив, що я, мабуть, тип "вдувати один раз на день". Навіть якщо за звичайних обставин я багато перекушую протягом дня, я в основному з'їдаю справді велику порцію раз на день, і для мене це ввечері.
Творчість і небажання
Я насправді люблю готувати? Чи люблю я пробувати нові рецепти? Інша річ, яка залишалася зі мною протягом чотирьох тижнів. Іноді я запитував себе, чому в моєму обліковому записі IG і в моєму блозі такий характер «харчового блогера» ... Я не хочу сказати, що останні кілька тижнів мені більше не подобається готувати, але я вже не настільки впевнений як Мені подобається справді це робити. Можливо, це було ще й тому, що я не міг випустити пару. Коли у вас такий невеликий бюджет на продовольчі товари, у вас є обмеження. Основна увага приділяється недорогим основним продуктам харчування: картоплі, макаронам, рисовій та кукурудзяній крупі ...
У якийсь момент мені все це набридло. Не зрозумійте мене неправильно, це було не тому, що їжа не була смачною, навпаки. Я відчував, що навіть покращив свої кулінарні навички. Можна подумати, що з таким невеликим вибором їжі ви стаєте по-справжньому креативним - іноді це було так, але більшу частину часу це було більше небажання перемагати.
Протверезіння
Можливо, я піду про це докладніше в наступних публікаціях в блозі, але я вже можу сказати стільки: Якщо вам доведеться звертати увагу на свій бюджет, не можна їсти по-справжньому екологічно чи особливо здорово - у сенсі високоякісної їжі. Якщо хтось хоче довести, що я не правий, вперед! Я б дуже хотів знати, як це повинно бути можливим.
Це був найстрашніший досвід, який мені довелося пережити. Чи справді можливо лише забезпеченим людям харчуватися здорово та стабільно? Як може бути, що овочі такі неймовірно дорогі? Чому олії в скляних пляшках майже вдвічі більше, ніж олії в пластикових пляшках? Чому органічні овочі часто втричі дорожчі за звичайні? Це змушує мене знову сумніватися в нашій системі. Наскільки наше здоров'я залежить від економічних факторів? Чи визначають лобі та корпорації наскільки здоровою може бути країна, суспільство? Дослідження однозначно показують, що більш високі доходи та вища освіта поєднуються з покращенням здоров’я ... чесно кажучи, для мене не загадка, чому це так.
Що я дізнався
Я багато чому навчився ... перш за все, що можу вважати себе справді щасливчиком. Їжа для мене завжди була звичайною справою. Я можу вибрати, що і скільки їсти. Я можу пригоститись тим, що хочу. Я можу купити все, що хочу - і якщо це екзотичний фрукт за 4 євро, то я теж можу собі це дозволити.
У цьому контексті я також знову навчився більше цінувати їжу. Протягом останніх чотирьох тижнів там було абсолютне значення НІЯКОГО Харчові відходи. Я купував лише те, що нам справді було потрібно і те, що ми їли. На жаль, це був новий досвід для мене. Ми навіть їли їх, коли моя перша спроба білкового печива трохи розсердилася. Краще з’їсти щось, що може мати не дуже смачний смак, ніж витрачати цінну їжу. Не було “забутих” продуктів, які ховались десь у задній частині холодильника і непомітно накопичувались.
Я багато дізнався про власні харчові звички, і тепер я знаю, що неймовірно щасливий, що їжа (вже не є моєю метою життя). Я не хочу мати справу з їжею цілий день. Їжа також може бути насолодою, але в першу чергу їжа (особисто для мене) повинна служити своєму призначенню.
Я захоплююсь усіма людьми, які встигають їсти лише самостійно приготовлену або самостійно приготовану їжу. І я найповніше розумію всіх, хто використовує «готові корми» та їсть поза домом. Звичайно, мушу визнати, що у мене все було дуже добре фізично. Той, хто сам готує кожен прийом їжі, знає, що в ньому насправді. У «готових кормах» немає жодних електронних добавок, підсилювачів смаку, консервантів чи чогось іншого.
Суть
Час і їжа - дорогоцінний товар. Весь мій вільний час був, більш-менш, присвячений кулінарії. Якби у мене не було амбіцій довести це собі, я, мабуть, зупинив би самоексперимент після другого тижня. Я знаю, що наш бюджет був надзвичайно низьким, я не знаю, чи справді комусь доводиться проходити з таким невеликим бюджетом на харчування - але, на жаль, це можливо.
Той, хто насправді може їсти достатньо здорову та збалансовану дієту за цих обставин, заслуговує на щире захоплення.
Позитивний досвід
Позитивний досвід був обмеженим. І все-таки я можу забрати кілька позитивних речей. На мою думку, потрібно було знову розвинути вдячність до їжі, і я сприймаю це з собою як позитивний досвід. Приємно знати, що здається прикро постійно думати про їжу - на жаль, це не завжди було так (див. Також схуднення за допомогою веганської дієти).
Добре знати, що це також має фізичну різницю, готуєте ви їжу самостійно чи ні. Я справді помітив різницю. Навіть якщо я зазвичай готую більше половини всіх своїх страв сам і вважаю, що цього достатньо, я тепер знаю, що це можна зробити краще.
Я зміг створити кілька рецептів, які, мабуть, буду готувати частіше після цього проекту (наприклад, полента - я люблю поленту ♥)
Можливість вирощувати овочі самостійно - це благо. Мені вже було зрозуміло, що мати свій власний сад - це розкіш, але той факт, що ви насправді можете з ним заощадити багато грошей, для мене було новим. Якби я не зміг використати буряк, помідори, капусту, брокколі чи цвітну капусту з нашої грядки протягом чотирьох тижнів, у мене, можливо, були б дефіцити. Наступного року я виросту ще більше 😀
Я більше цього не робитиму
Навіть якщо я не хочу пропустити досвід, бо я багато чому навчився, я більше цього не робитиму собі. Я також радий, що я запланував весь проект на чотири тижні. Якщо ви спробуєте самостійно протягом декількох днів або тижня, то насправді не можете сказати багато. Тільки коли спроба стане частиною вашого повсякденного життя, ви можете щось про це повідомити. І навпаки, це не працює. Знову і знову я читаю від інших блогерів, як вони живуть веганською протягом 3 або 4 днів, або обходяться без того чи іншого протягом тижня ... чесно кажучи ... навіть через 4 тижні я можу зрозуміти, як це має бути, коли ти серед них Умови насправді живуть.
У моїх звітах про досвід ви можете прочитати, як я почувався під час проекту, які виклики щодня приносив із собою та що було у мене на тарілці.
Яке було ваше враження? Як ви сприйняли самоексперимент? Хто стежив за проектом на Snapchat і, можливо, має якісь доповнення? Як спостерігач, добре відомо, що ви бачите абсолютно різні речі ... Я б дуже радий прочитати об’єктивні думки 🙂
Звичайно, будь-який відгук дуже вітається!