Веганське печиво без глютену - Delce без глютену

Складність

Підготовка

Кулінарія

Порції

Від 10 до 15 печива

Інгредієнти (основа)

Інструкції

Розігрійте духовку до 180 ° C (t6).

У салатниці збийте міксером або віночком маргарин, цукор і компот. Це нормально, якщо суміш не дуже однорідна, вона стане такою пізніше.

Додайте рисове борошно та безглютенові дріжджі та за допомогою великої ложки/лопатки включіть їх до інших інгредієнтів, поки не вийде однорідне тісто.

На обробній дошці грубо подрібніть шоколад, щоб вийшли чіпси товщиною близько 0,5-0,8 сантиметра.
Раджу користуватися зубчастим ножем, він працює краще !

Додайте шоколад до тіста і перемішайте лопаткою або великою ложкою, щоб включити шоколадні чіпси.

Покладіть аркуш пергаментного паперу на деко і сформуйте маленькі кульки діаметром близько 3 см, які ви акуратно покладете на папір. Якщо ваше тісто занадто липке, додайте трохи рисового борошна.

За допомогою зворотного боку ложки дуже легко натискайте на кульки, щоб розплющити їх. Ваше печиво має бути товщиною близько 1,5 см.

Випікати протягом 14 хвилин при 180 ° C (t6). Печиво стає дуже світло-коричневим.

Дістаньте печиво з духовки. Будьте обережні, вони дуже розсипчасті, ви повинні дати їм посидіти кілька хвилин, щоб вони застигли.

Інструкції

Розігрійте духовку до 180 ° C (t6).

У салатниці збийте міксером або віночком маргарин, цукор і компот. Це нормально, якщо суміш буде не дуже однорідною, вона стане такою пізніше.

Додайте шоколад до тіста і перемішайте лопаткою або великою ложкою, щоб включити шоколадні чіпси.

Випікати протягом 14 хвилин при 180 ° C (t6). Печиво стає дуже світло-коричневим.

Інгредієнти (основа)

Вам подобається цей рецепт ?

Повідомте мене за допомогою коментаря чи фотографії !
IG: @ delice.sans.gluten @: [email protected]

Отже, підкорили ?

Про/Грегуар Ванденеш

Я створив цей блог, щоб поділитися тим, що я люблю робити, і показати, що можна готувати їжу із задоволенням, знаючи про харчову алергію. Не соромтеся зв’язуватися зі мною, насолоджуйтесь своїм візитом !

Коментарі (96)

Каміль

Привіт, двічі я пробую рецепт з маслом замість маргарину і двічі маю фондю на печиво в духовці ха-ха.
Чи маєте ви уявлення про причину?
Дякую!

Джулі

Здравствуйте,
Чи можна замінити маргарин вершковим маслом? Якщо так, ті самі пропорції ?

Анца

Печиво смачне! Дуже дякую за цей рецепт!
Я вже зробив старий і виявив, що вони дуже хороші, але, можливо, трохи більше пісочного текстури, ніж текстура печива. З цим новим рецептом вони ідеальні. Можливо, просто трохи солодкий на мій смак, але я використовував кокосовий цукор, який має значну підсолоджувальну силу, забувши зменшити дозу !

Зазу

Дякую вам за цей смачний рецепт.
Печиво вийшло з духовки 20 хвилин тому ...
Я насолоджуюсь одним із чашкою чаю, справжнє задоволення.
Я дотримувався вашого рецепту, просто зменшіть цукор до 90г.
Надобраніч

Леана

Здравствуйте,
Я хотів би спробувати цей рецепт, який здається смачним, але у мене є коротке запитання: чи можна замінити 100 г рослинного маргарину на 100 г вершкового масла? або це вплине на файли cookie ?
Заздалегідь дякую 🙂

Карін

2-й рецепт, який я спробувала. Напевно, я зробив цей рецепт сто разів. Печиво жувальне краще, ніж рецепти яєчного та пшеничного борошна. З іншого боку, покладіть потрібну кількість компоту. І зробіть кульку, злегка розчавивши в долоні. Ідеально

Грегуар VDE

Щиро дякую, я радий бачити, що вам сподобався рецепт печива !

Степовий

Це печиво чудове, зі свого боку я замінив маргарин вершковим маслом і додав тертий кокос, справжній захват !

Хлодовиг

Дякую Грегуару за цей рецепт !
Раніше я стежив за Chefsansgluten, але веб-сайт більше не доступний, я не знаю чому ... Так що це змусило мене трохи подумати, і я не був розчарований! Діючи протизапальну дієту, я для смаку тіста поклав дуже-дуже мало цукру (близько 20 г) з пакетиком ванільного цукру. Я замінив борошно харчовою содою, і результати мене не розчарували! Сьогодні я спробую з яйцем замість компоту і не маючи більше рисового борошна, це буде безглютенова суміш Schar. Що стосується маргарину, у мене є лише сіль, але я люблю шоколад із сорту флер-дель-сель, що, я думаю, це буде робити !

Я хотів би, щоб верхівки печива були чіткими, але навпаки, вони були дуже повітряними і ніжними ... Усередині це насолода, але зовні погано! Крім того, шоколад не сильно розплавився! Поради щодо поліпшення текстури ?

Грегуар VDE

Здравствуйте,
велике спасибі за цей відгук про файли cookie !
Для хрусткої сторони зовнішньої сторони печива це походить від цукру, який забезпечить цю текстуру, зменшуючи кількість цукру, цей ефект зменшується.
Для шоколаду дуже дивно, що він не розплавився, можливо, це темний шоколад з дуже низьким вмістом жиру (масло какао).