Веганське печиво з родзинками - солоний карамель
Сьогодні я повертаюся з досить незвичним рецептом, і це недарма.
Під час мого останнього курсу магістратури ми з друзями вирішили створити веб-сайт з кулінарії. Але не будь-який кулінарний сайт! Сайт, присвячений спеціальним дієтам (без глютену, без лактози, веганським тощо). Чому? Ну, оскільки в нашій групі друзів є деякі, хто дотримується цього виду особливої дієти, і тому, шукаючи ресторан чи їсти разом, ми маємо знаходити рецепти, які відповідають кожному, і не завжди це очевидно. Ми помітили, що на поточних сайтах приготування страви недостатньо таких типів рецептів, але в блогах їх було тисяча і сотня! Отже, ми вирішили створити сайт, який би об’єднував рецепти блогерів, і саме так народився Cookstomize.fr. !
І ось з моїм другом Eat Me Baby, колегою по проекту, ми вирішили запропонувати вам невеликі рецепти, які відповідають нашому сайту.
В даний час ви можете підключитися до Cookstomize.fr і взяти участь у конкурсі, який ми організовуємо на святкуванні запуску сайту. Ви можете виграти книгу + кошик, а також фартухи та кружки з нашим логотипом Cookstomize !
У неділю, 21 вересня, ми також були присутні в Парижі, на площі готелю de Ville, щоб організувати безкоштовну роздачу веганських печива, щоб допомогти людям відкрити наш сайт. Ось рецепт веганського печива з родзинками, поширений з цього приводу !
Близько двадцяти маленьких печива:
- 180г борошна + 3 столові ложки;
- 150г коричневого цукру;
- 100г родзинок;
- 60г олії (я використовував оливкову олію, а можна соняшникову);
- 3 столові ложки теплої води;
- 3 столові ложки рисового молока;
- 1 стручок ванілі;
- 2 чайні ложки дріжджів.
Розігрійте духовку до 180 °.
Почніть із змішування (виделкою) 3 столових ложок борошна з теплою водою і перемішайте до однорідності.
Розріжте стручок ванілі навпіл і зберіть невеликі боби ванілі.
Потім додайте цукор, олію, рисове молоко, ванілін і дріжджі і все перемішайте дерев'яною ложкою. Додайте борошно по ходу.
Якщо ваше тісто здається занадто розсипчастим, не соромтеся додати трохи рисового молока.
Додати родзинки в тісто.
Покладіть невеликі кульки тіста для печива на аркуш паперу для випічки, а потім випікайте протягом 15 хвилин.
Ми були дуже раді поділитися та представити людям наше маленьке веганське печиво. Вони також були дуже чуйними та сприйнятливими до презентації нашого кулінарного майданчика, і я сподіваюся, ви будете занадто 🙂