Веганське життя в Бразилії
Публікація: 13.06.2015
Вид на Ріо-де-Жанейро Зображення: Kirilos, flickr.com (редагувати) Назва зображення: Ріо-де-Жанейро, CC-BY
Веганська дієта стає все більш популярною не тільки в Німеччині, але і в багатьох інших країнах. Тому ми розпочали серію, в якій ми переглядаємо національні кордони, дозволяємо веганам з усього світу сказати своє слово і просити кілька інсайдерських підказок.
Бразилія також є однією з країн, де веганство стає все більш популярним. Лора Кім Барбоза дає підказки в інтерв’ю.
Лора Кім Барбоза Зображення: приватне
Vegpool: Наскільки поширене веганство в Бразилії? Скільки там живуть вегани?
Лора Кім Барбоза: Протягом багатьох років у Бразилії все більше поширюється веганство. Я веган із 2003 року і помітив, що зараз у супермаркетах набагато більше веганських продуктів. Все більше і більше людей змінюють своє життя, новини стають все ширшими, а ресторани пропонують більше веганських страв. Також є набагато більше публічних заходів.
Тим не менше, ми ще далеко від того, де мали б бути. Тваринам потрібно набагато більше для гідного життя. Кілька років тому відома організація провела дослідження, щоб з'ясувати, який відсоток населення вегетаріанців. Результат: менше 10%. І, звичайно, веганів згрупували разом з вегетаріанцями.
Веганський в Бразилії - зовсім не так складно!
Vegpool: Де ви можете отримати веганські продукти?
Лора Кім Барбоза: Для тих, хто хоче вести етичне життя в Бразилії, знайти веганські продукти дуже просто. Такі загальні речі, як шампунь та мило, легко знайти в супермаркетах та аптеках. Якщо ви хочете отримати більше можливостей, є безліч інтернет-магазинів для веганів, які продають та доставляють різноманітні товари, такі як косметика та добавки, по всій країні.
Продукти харчування ще простіше. Більшість ресторанів, включаючи гриль-ресторани, також пропонують страви без продуктів тваринного походження. У нас багато свіжих фруктів та овочів, тому, звичайно, є вибір.
Але потрібно бути обережним, який тип олії використовується, і якщо є сумніви, перевірте інгредієнти. Але в основному ви можете знайти все необхідне без зайвих труднощів.
Стенд у Ріо-де-Жанейро Зображення: Димитрій Б., flickr.com (відредаговано) Назва зображення: Іпанема, Ріо-де-Жанейро, CC-BY
Vegpool: Які місця підходять для туристів-веганів?
Лора Кім Барбоза: Сан-Паулу - найбільше місто в країні і, ймовірно, пропонує широкий вибір варіантів, особливо на вулиці Руа-Августа, яка відома своєю альтернативною культурою. Тут є безліч веганських варіантів. Одним із прикладів є Maoz Vegetarian. Спочатку ви працювали як вегетаріанський ресторан, але зараз на 100% вегани. Веганська піца є прямо через дорогу. Ділові люди знають, що є потреба у веганських пропозиціях - і не лише вегани шукають ці пропозиції.
Ріо-де-Жанейро - ще одне гарне веганське місце в Бразилії. Хоча значно менший за Сан-Паулу, у Ріо є 100% веганські ресторани та магазини доставки.
Курітіба, розташована в штаті Парана, - ще одне гарне веганське місце з великою кількістю веганських ресторанів та чудовими магазинами.
Більше можна знайти на веб-сторінці http://www.veganismo.org.br/p/restaurantes-veganos.html.
Ріо-де-Жанейро більш веганський, ніж Сан-Паулу
Vegpool: Які найпоширеніші причини йти веганом?
Лора Кім Барбоза: Швидше за все, починати з етичної точки зору. Але багато хто, виходячи із захоплення здоровою та екзотичною їжею, також розвивають розуміння веганського походження. Це може початись з бажання схуднути або набрати форму, а потім перерости в співчутливу мотивацію.
Vegpool: Де люди можуть отримати більше інформації та підтримки в Бразилії?