Веганські пропозиції у 2018 році щодо плавного переходу - антивидовий характер
Початок нового року часто асоціюється з правильним часом для прийняття нових рішень щодо вашого життя, коригування ваших вказівок, з’ясування ваших бажань найближчим часом. Для англомовних людей це також Місяць сприяння веганському способу життя - еквівалент нашого Веганського місяця у листопаді.
Таким чином, багато людей намагаються перейти до веганства або принаймні веганства. Ви з тих людей? Це добре, ми підготували невеликий посібник, щоб зробити це максимально гладким ... для вас, для тварин, для навколишнього середовища, для вашого здоров'я!
1. Поступово змінюйте свої харчові звички
Кожна людина може по-різному боротися зі змінами. Одні швидко адаптуються, інші менше, деякі легко, інші важко. Як би у вас не вийшло, це не перегони чи іспит. Якщо ви відчуваєте, що вам потрібно приймати це поетапно, робіть це.
Уявіть, що вам найбільше підійде: спочатку замініть м’ясо тварин, збільшивши споживання овочів та зерен, або замінити молочні продукти на веганські альтернативи. Для них у вас також є можливість видалити, а не замінити - дійсно, рослинне молоко або йогурти не потрібні для міцного здоров’я, це лише невеликий бонус від веганського життя.
Ви також швидко зрозумієте, що в десертах та випічці не завжди потрібно замінювати яйця іншим інгредієнтом.
Для всіх початківців я рекомендую придбати “Веган, практичний посібник” Віржіні Гербер, а також гарну книгу веганських рецептів, наприклад “Веган” Марі Лафоре або “Les Secrets Véganes d'Isa”, Іса Чандра Московіц.
Щодо ваших харчових проблем, Скористайтеся сайтом Cron-O-Meter деякий час, щоб вести щоденник їжі та переглядати споживання поживних речовин. Достатньо базового безкоштовного рахунку, щоб отримати хороший огляд того, що ви надаєте своєму тілу новими веганськими стравами.
Якщо речі потрібно виправити, ви побачите це досить швидко.
2. Навчіться читати ярлики
Якщо щось стане звичним, це розшифровка ярликів. За допомогою сканування списку інгредієнтів за лічені секунди, ви отримаєте Золотий зчитувач етикеток, будьте впевнені 😉 Спочатку це може здатися копітким, але звичка з’являється швидко.
Порада: алергени часто подають жирним шрифтом або в кінці списку, наприклад: «Містить: молоко, яйце, горіхи».
Крім того, щодо сумнівних інгредієнтів, таких як консерванти та добавки, існує кілька застосувань, які за лічені секунди вказують, рослинного чи тваринного походження.
Існує також цей чудовий акаунт в Instagram, який відповідає за те, що є, а що не є веганським у наших швейцарських супермаркетах. Не соромтеся задавати свої запитання у багатьох веганських групах у вашому регіоні, присутніх у Facebook.
3. На кухні розважтесь імітацією м’яса
Простий спосіб замінити свою звичку до м’яса тварин на тарілці (і зберігати здорову дозу калорій, не надто метушившись) - це замінити її імітацією м’яса.
Вони є в усіх наших органічних супермаркетах та продуктових магазинах: ковбаси, самородки, стейк, фрикадельки, фарш ... все у рослинному варіанті. Це можуть бути гриби, соя, пшенична клейковина (сейтан), різне борошно та крохмаль, ароматизовані всілякими травами та спеціями. У спеціалізованих органічних продуктових магазинах ви навіть можете знайти веганські продукти, такі як “лосось” або “креветки”.!
Seitan Лакований і смажений на грилі
Ну, в довгостроковій перспективі я не раджу вам споживати готові страви знову і знову (діюча порада незалежно від дієти), але для початківців веганів це дійсно може допомогти рухатися вперед.
4. Отримати підтримку в Інтернеті
Ми можемо почуватись дуже самотніми, коли починаємо змінювати спосіб життя, особливо коли навколо немає вегетаріанців. Але ти сам не ти: у цьому районі тисячі людей роблять те саме, що і ви 😉
Просто увійдіть у свою улюблену соціальну мережу, щоб побачити її: Instagram, Facebook, Pinterest та Twitter рясніють веганами, готовими проконсультувати, підтримати та допомогти вам.
А ще є VeggieRomandie 😉
Vegedia, франкомовна соціальна мережа для вегетаріанців та веганів.
Групи також повідомляють вам, що відбувається у вашому районі, наприклад, якщо поблизу вас організовують відкриті столи, екскурсії по магазинах або веганські бранчі.
5. Виходячи на вулицю, не поспішайте перевірити свої варіанти
Бути веганом не означає залишатися замкненим вдома і більше не мати соціального життя. Цілком можна продовжувати свої звичні виїзди, навіть якщо з часом ви зрозумієте, що їсте вдома краще, ніж деінде ... окрім 100% веганських ресторанів
За випадковості життя, я ніколи не відвідував ресторани так сильно, як протягом перших кількох місяців, коли я був веганом. І все-таки поблизу не було вегетаріанського ресторану.
Фокус полягає у доброзичливому спілкуванні з людиною, яка вас обслуговує, запитайте їх, чи можна вилучити або замінити певний інгредієнт вашого салату, піци, макаронних виробів тощо. Короткий електронний лист або телефонний дзвінок власнику ресторану перед відвідуванням сайту може значно полегшити ваші плечі.
Багатонаціональні мережі іноді можуть здивувати нас, пропонуючи веганські речі. Азіатські, індійські, ліванські та ефіопські ресторани також пропонують широкий вибір веганських страв.
Не бійтеся висловлюватися, дайте собі зрозуміти з посмішкою і залиште невеличку підказку для цього жесту.
6. Ор-га-ні-са-ція
Це буде гаслом під час переходу - тоді все буде само собою, будьте впевнені!
Візьміть закуски в школі/на роботі: сухофрукти, свіжі фрукти, енергетичні батончики, печиво ... щоб у вас не бурчав живіт і штовхало вас їсти те, чого ви не очікували.
Вас запрошує на трапезу кохана людина? Запитайте його спонтанно, чи він вважає за краще, щоб ви приносили блюдо, чи йому потрібна допомога у приготуванні їжі. Це також можливість попросити всіх скуштувати чудовий рецепт шоколадного малинового торта!
У відпустці Інтернет - це ваша золота шахта, каталог готелів/готелів типу "ліжко та сніданок" та веганських ресторанів безліч!
Веб-сайт Happy Cow, каталог вегетаріанських та веганських ресторанів по всьому світу.
Ви шанувальник фестивалів, кемпінгів та музики просто неба? Не хвилюйтесь, прочитайте наш посібник з виживання тут.
7. Зберігайте хороші речі у своїх шафах
Потрібно, ставши веганом, ви відкриєте для себе десятки нових продуктів, інгредієнтів та продуктів харчування. Серед усього цього виберіть свій улюблений і запасіться у шафі та холодильнику! Це втішно і зручно для тих блюзових або ледачих моментів під час переходу.
8. Запасіться документальними фільмами
Знання - ваш союзник. Є багато документальних фільмів для перегляду для зміцнення та підтримки ваших аргументів і ваші знання. Земляни ("земляни") - це класика, за якою важко спостерігати: ви можете безпосередньо побачити, що робиться з тваринами щодня. Цей фільм дуже часто згадується як пусковий механізм, який змусив багатьох людей стати веганами у всьому світі.
Чудовий Cowspiracy демонструє вплив тваринництва на навколишнє середовище та відсутність прихильності міжнародних екологічних асоціацій/організацій у цьому відношенні ... цікаве і часом жартівливе, на що слід стежити!
Є також Blackfish, Forks over Knives та Food Inc, такі ж цікаві.
Якщо ви віддаєте перевагу читання, спиратися на книги з етики тварин, наприклад, Гері Л. Франсіоне (Вступ до права тварин). Уілл Таттл проводить вас по путівнику до духовного миру з його імпозантним, але тим не менш дуже добре задокументованим «Вихованням миру». Кетрін Елаєль охоплює тему веганства з усіх боків у “Так, веганство! Вибір життя ".
Словом, є що їсти.
9. Використовуйте терпіння та педагогіку
Зміни можуть налякати людей, які піклуються про вас. Наприклад, вашій родині може бути важко зрозуміти, чому ви ставите під сумнів усі сімейні традиції та звички. Зміни в харчуванні також викликають страх щодо вашого здоров’я. Тут важливі ваші знання: це допоможе вам у повному обсязі відповісти на факти на питання, порушені оточуючими.
Хтось дозволяє собі бути агресивними з вами? Втікайте від конфлікту і пам’ятайте про цю цитату: "Ви можете розбудити людину, яка спить, але не можете розбудити людину, яка робить вигляд, що спить".
10. Подумайте про тварин
Думати про кінцеву мету ефективно в різний час. Чи виникають у вас сумніви у важкий час - наприклад, конфронтація чи раптова позива до омлету? Візьміть частку секунди, щоб подумати, для чого ви все це робите. Тварини.
Згадайте ті огидні образи, які вас так вразили, або згадайте ті прекрасні відео, як тварини були щасливі, про яких піклувались, яких рятували та їхні радощі життя.
Ви можете жити щасливим і здоровим, не завдаючи шкоди іншим ... так чому б цього не робити?
Végissime 2017 рік для всіх!