Веганські страви, які ви повинні знати про go4health по меню

Незалежно від того, є ви веганом або лише зрідка приймаєте веганський день - продукти тваринного походження можна зі смаком замінити. З цією веганською їжею задоволення на першому місці.

М'ясо, риба, сир, яйця чи мед: Жити веганом означає уникати продуктів тваринного походження. Навіть не вегани завжди повинні наважитися поїхати на веганську кухню - Заради свого здоров’я та довкілля. Завдяки різноманітності веганської їжі це дуже легко. Ми покажемо вам вибір найрізноманітніших продуктів та те, де їх можна використовувати у веганській кухні.

Веганський замінник м’яса

Ці веганські страви пов’язані з м’ясом Вміст білка та поживних речовин нічого позаду - і є частиною цього універсальний Можна використовувати на веганській кухні.

  • Тофу: Тофу в основному виготовляється з Соя та вода і є постачальником низькокалорійних білків. Натуральний тофу дуже мінливий, оскільки він набуває смаку спецій та маринаду. Копчений тофу однак, підходить через його сильний аромат скоріше для ситних страв.
  • Соєвий гранулят: Соєвий продукт містить Менше жиру і до 50 г білка на 100 г гранул. Він особливо підходить для веганських гамбургерів, котлет, соусу Болоньєзе та чилі грін карна.
  • Темпе: Темпе виготовляється з ферментованої сої. Через його високий Вміст білка це важливий постачальник поживних речовин для веганської кухні. Традиційно використовується в азіатських супах, рагу або воках. Обсмажений до хрусткої скоринки, він також підходить як додаток до рису або в салаті.
  • Нут: Вони містять дужебілка, залізо і такий же високий Вміст кальцію як молоко. Наприклад, з нуту можна готувати смачні котлети з гамбургерів.

Порада: Тут ми підсумували найкращі джерела веганського білка для вас. Читати!

повинні

Веганське молоко

Різноманітність альтернатив рослинного молока на веганській кухні велике. Вміст білків, вуглеводів та жирів змінюється залежно від основного інгредієнта.

  • Соєвий напій: Замінник молока на рослинній основі універсальний і підходить для веганське приготування та випічка. С 3-4 г білка на 100 мл воно має такий самий вміст білка, як коров’яче молоко з меншим вмістом жиру.
  • риснапій: Найнижча альтернатива алергену для молока підходить для алергіків. Він має природний солодкий смак і може бути використаний для Зварити і спекти використання.
  • Напій із спельти: Навіть без додавання цукру, напій має відносно солодкий смак і тому добре підходить для солодощів та десертів або як Підсолоджувачі в каві.
  • Кокосове молоко: Він має фруктовий, горіховий смак і багатий магнієм і калієм. Кокосове молоко ідеально підходить для приготування їжі або випічки та напоює вашу їжу екзотичний аромат.

повинні

Замініть веганські яйця

Якщо ви хочете запекти веганське або пов’язати іншу їжу, існують різні альтернативи яйцям. З наступними продуктами ви можете кожен замінити яйце:

  • дві столові ложки меленого лляного насіння змішати з трьома ложками води
  • 80 г яблучного пюре
  • Пюре, стиглий банан
  • столову ложку соєвого борошна, змішаного в невеликій кількості води

Томатна паста служить природним зв'язуючим агентом для веганських гамбургерів або веганського смаження. Одна столова ложка його замінює яйце. 60 г шовкового тофу, збитий до сметани або пюре, також можна використовувати як альтернативу яйцю. Тофу підходить як для солених, так і для солодких страв.

Веганські рецепти

Ці вегани суди забезпечити вас цілими днями Вітаміни та мінерали: