Веганський або веганезний майонез - фундуковий птіте
Я опублікував його вам в Instagram та з огляду на різні відгуки, що вам сподобався цей рецепт, тому повернув його для більшої ясності тут. Тепер ви можете обдурити всіх своїх друзів за 5 хвилин цим набагато низькокалорійним майонезом, без яйця та без крему, але таким же смачним. !
Що стосується інгредієнтів, нічого надто ракетобудування !
🌰 200 мл соєвого крему (обов’язково візьміть м’який соєвий крем там, де соєю не пахне багато, ви також можете просто взяти крем з рису, вівса, мигдалю, якщо хочете)
🌰 1 столова ложка гірчиці
🌰 соняшникова олія (або інша олія, наприклад, можна змішати кунжутну та соняшникову тощо)
🌰 1 чайна ложка лимонного соку
🌰 електричний змішувач
Фокус: Ви можете варіювати цей традиційний майонез за допомогою прянощів, наприклад, створивши майонез з каррі, який буде добре поєднуватися з гамбургеркою із стейку з фалафеля.
- Влийте гірчицю і вершки і збивайте електричним міксером протягом 1 хвилини.
- Додавайте масло струменем, продовжуючи збивати, воно підніметься самостійно ... припиніть додавати масло лише тоді, коли відчуєте, що воно досить густе (ця операція не триває більше 2 хвилин)
- Додайте лимонний сік і продовжуйте збивати.
- Якщо коли-небудь ваш веган занадто рідкий додайте трохи гірчиці (на половину ложки), поки консистенція вас не влаштує
Ось, насолоджуйтесь майонезом, але без уваги омарів! 😉 і бажаю тобі приємного апетиту мої фундуки ♥
22 маленьких слова для “Веганський або веганес-майонез”
Привіт ! Ваш рецепт виглядає чудово, я думаю, я спробую його за тиждень ^^ !
Однак у мене є запитання: чи можна для цього рецепту використовувати соєвий крем з лактоферментованим соєм? У мене залишилось трохи в холодильнику, і я не знаю, що з цим робити ....
Привіт Ремі, так, немає жодної причини, чому це не могло б працювати теоретично, оскільки це важкі вершки, виготовлені з тофу.
Рівень смаку залежно від свіжості вашого крему, однак смак може дещо відрізнятися.
До побачення, сподіваюся !
Найкращий рецепт і смак дуже близький до традиційного майо! дуже тобі дякую
Чи знаєте ви, як довго ми можемо тримати його в холодильнику?
Привіт, дякую вам за відгуки про мій рецепт! Ви можете тримати його в холодильнику 4-5 днів, не турбуючись. сподіваюся незабаром зустрітися !
Привіт Саломе, дякую тобі за повернення! Я потримаю його протягом 5 днів у холодильнику, не турбуючись 🙂 До швидкої зустрічі, сподіваюся !
Привіт ! Після року веганства я відчув тягу до майонезу. І моє бажання нарешті задоволено 😀 Дякую за цей рецепт, простий та ефективний.
Я люблю Інтернет, за цей щедрий дохід, усі ці дні, коли я знаходжу своє щастя !
Спробувати - це прийняти його !
Дякую за цей рецепт. Цей рецепт я зробила у сліпі. Я додала столову ложку органічного мигдального пюре, поклала 2 чайні ложки яблучного оцту (мій син не дбає про лимон) і 1/2 чайної ложки куркуми для кольору та смаку. Дуже мало олії додається цівкою. Він добре емульгується. Занадто добре
Остерігайтеся соняшникової олії, вона занадто багата на омега-6, якою вже зловживають у їжі, віддайте перевагу органічній ріпаковій олії та першому віджиму, холодній екстракції або камеліні з тими ж характеристиками.
Більше того, незалежно від рецептів, завжди використовуйте органічну олію, витягнуту холодним способом і першим віджиманням.
Підтримуйте приготування їжі, оливкова олія та кокосова олія екстра вірджин та недезодорована .
Задоволений смаком, він дуже хороший, на жаль, він занадто рідкий ... Спробую ще раз! Зрештою, це був мій перший майонез ... 🙂
Супер рецепт, роздутий текстурою, дякую !
Я настійно рекомендую рисовий крем замість соєвого: він густіший і менш сильний на смак. Я додав щіпку порошку часнику та солодових дріжджів для регулювання смаку.
Ще краще з травами я теж знаходжу
Здравствуйте,
Чи можна знати, скільки днів це буде тримати?
Чудовий рецепт!
І щоб це було ще більше схоже на домашній майоне справжньої мами (або тата)
Я додав трохи менше столової ложки солі Кала Намак (сила соління слабша, ніж класична сіль), гімалайської солі, вміст сірки якої надає їй цю дивну особливість пахнути «твердим яйцем».
І кінцевий результат - повний блеф, справжній підроблений яєчний майонез без яєць.
Будь ласка, як довго ми можемо тримати його в холодильнику?
Я дотримувався рецепту, але мій майонез не піднімається і залишається дуже рідким! Я вже вважаю, що гірчиця надто присутня, тому я не наважуюсь додавати більше. Можливо, потрібно більше олії?
Якщо ваш майонез не піднімається, це означає, що не вистачає олії. 😉 Я не додав кількість саме з цієї причини, це залежить від товщини гірчиці та вершків та позначок, які ми використовуємо в деяких випадках, це займає більше, ніж інші ... Особливо ти стікаєш масло, поки воно не підніметься !
Чи могли б ми знати, скільки олії потрібно для цього рецепта.
Чудовий рецепт, але скільки олії слід додати?
Чудово я не знав. Дякую! Спробувати
Я не знаю, чи є ти вегетаріанською солодкою, але ти є чи ні, я, не хвалячись, вважаю, що це варто обійти !
Я повинен перевірити ваш рецепт! Щоб побачити, чи конкурує вона з неймовірним у HANK, ха-ха !
Ох, у мене немає такої претензії ха-ха ^^! Але привіт, я намагався визнати, сподіваючись, що це дає те саме ^^