Веганський яблучний гарбузовий пиріг - без цукру з чистою їжею - Foodrevers
Навіть сьогодні чізкейку доводиться ще раз чекати і звільнити місце для веганського яблучного пирога. Цього тижня я відвідав чудовий сарай для гарбуза в районі і був вражений різноманітністю цієї, можна сказати майже гарбузової виставки. Всім, хто планує поїздку на Штайнхудер-Мір, неодмінно слід спланувати зупинку в Гагенбурзі та зробити перерву на фермі гарбуза та спаржі. У сусідньому кафе у внутрішньому дворику гарбуз обробляється безпосередньо в декількох варіаціях і пропонує чисту насолоду.
Час гарбуза також означає осінній час. Здається, що це божевільне спекотне літо вже закінчилося. Оскільки після тижні посухи надворі дуже сильний дощ, а погода просто дуже погана, потрібно просто випікати осінню.
Я прихильник гарбуза з Хоккайдо, тому що вам не потрібно очищати Хоккайдо від шкірки, ще одним сортом, який також увійшов би в наступний рецепт, був би масляний горіх. Я пекла його з обох видів і не можу сказати, який із них смачніший. І те, і інше дуже смачно.
Зазвичай я люблю використовувати для випічки банан або сушені фініки, щоб додати рецепту трохи солодкості. Але сьогодні у мене в коморі ще був родзинки, тож поєднання гарбуза, яблук, родзинок та кориці. Не хвилюйтеся, це не стане відразу Різдвом з корицею.
Навіть якщо я, на щастя, сам не переношу клейковини, я люблю випікати з гречкою, бо мені подобається смак. Замість вершкового масла в цьому рецепті я використовую ріпакову олію, оскільки ріпакова олія, як і оливкова олія, має високу частку ненасичених жирних кислот, які сприяють зменшенню шкідливого холестерину та ризику серцево-судинних захворювань, а також зміцнюють імунітет. Масло та кокосове масло в основному складаються з насичених жирних кислот, тому можна сказати: кокосове масло краще на шкірі, ніж на тілі!
До речі, ви можете спекти пиріг без розсипання і використовувати, наприклад, невеликі форми для здоби, і відповідно зменшити час випікання.