Веганський майонез з соєвого молока - Румунська асоціація веганів

• 
• 
• 
• 

Веганський соєвий молочний майонез

Я виявив, що майонез без яєць настільки ж смачний, а може навіть смачніший, ніж традиційний. Готується дуже легко і швидко, і немає ризику, що його виріжуть. Вам потрібен вертикальний міксер, співвідношення 2: 1 між олією та соєвим молоком (якщо ви хочете більше майонезу), гірчиця, лимонний сік, сіль, і ми готові до роботи.

інгредієнти:

• 150 мл соєвого молока
• 300 мл олії
• сіль
• 1 чайна ложка гірчиці
• 1 столова ложка лимонного соку

Інструкції:

Помістіть молоко, потім олію та сіль у чашу вертикального міксера. Вставте міксер на дно чаші і перемішуйте в такому положенні, поки не помітите, що текстура молока загусла (1-2 хв). Після цього додайте гірчицю і лимонний сік, і міксер трохи рухатиметься зверху вниз, щоб включити олію. Продовжуйте так, поки композиція не стане густою.

---