Веганський мед - 5 рослинних альтернатив бджолиному меду - TrendRaider - стійкий
Для багатьох людей екологічний спосіб життя також включає свідомий раціон, при якому споживання продуктів тваринного походження зменшується або повністю уникається. Наприклад, вегани виключають зі свого меню м’ясо, а також молочні продукти та яйця. Але не тільки це: ті, хто обирає веганську дієту, також хочуть (принаймні в більшості випадків) обійтися без меду як спреду або підсолоджувача. Це насправді не складно з великою кількістю веганських альтернатив. Ми покажемо вам, які рослинні продукти ви можете насолоджуватися замість класичного бджолиного меду.
Чому мед не веганський?
Мед - натуральний продукт, виготовити який можна лише за допомогою невтомних зусиль бджіл. Працьовиті комахи важко працюють на виробництві свого меду, прилітаючи до мільйонів квітів день у день, а потім переробляючи зібраний пилок у мед у своєму вулику - своєму основному харчуванні. Для людини бджола функціонує як сільськогосподарська тварина, як тільки він відсмоктує мед для власних потреб. Оскільки люди, які дотримуються веганської дієти, відмовляються від будь-якої форми експлуатації тварин, вони також уникають меду, виробленого бджолами. Крім того, бджіл утримують у масовому вирощуванні у звичайному виробництві меду, і їх часто травмують або вбивають під час переробки меду.
Найкращі альтернативи веганському меду
Що стосується веганського меду, то добробут тварин часто є головним пріоритетом - але вам не потрібно бути амбітним екологом, щоб випробувати різнобічні та смачні альтернативи класичному бджолиному продукту. Багато рослинних медових альтернатив дивують та зачаровують вишуканими та надзвичайними смаками, які розширюють ваш кулінарний кругозір. Ми зібрали для вас кілька ідей щодо того, як ви можете замінити мед на веганські альтернативи.
Кленовий сироп - канадська класика як веганський мед
Той, хто каже млинці, повинен також сказати кленовий сироп! Медова альтернатива давно використовується в цій країні як солодкий начинка для ранкових млинців. Але канадська класика також пропонує широкий спектр використання. Подібно до меду, кленовий сироп можна використовувати для підсолоджування, варіння та випікання. Однак недоліки рослинної альтернативи меду очевидні: кленовий сироп виготовляється з канадського цукрового клена і повинен пройти довгий шлях, перш ніж потрапити на наш стіл для сніданку. Невелика якісна порада: чим світліший кленовий сироп, тим вищої якості.
Сироп агави - універсальна альтернатива меду
Натуральну солодкість рослинного походження із соку агави зараз можна знайти у багатьох добре укомплектованих супермаркетах. Сироп агави солодший за мед, але не такий густий. Можливі варіанти використання цієї веганської медової альтернативи нічим не поступаються таким, як у класичного бджолиного продукту: ви можете використовувати сироп агави для підсолоджування їжі або розмішування її в чаї чи каві класичним способом. Чим темніше сироп агави, тим інтенсивніше карамельний аромат. Крем з агави, також отриманий з мексиканської рослини, ідеально підходить як солодкий веганський спред завдяки своїй кремовій консистенції. Однак у сиропу агави є його мінус для його довгих транспортних шляхів.
Сироп з цукрових буряків - регіональний, веганський замінник меду
Ще до того, як веганська дієта розпочала своє тріумфальне просування, сироп із цукрових буряків був знайдений у багатьох німецьких домогосподарствах. Не дивно: регіональний сироп підходить для приготування їжі та випічки, а також смачний спред. Ця веганська альтернатива меду отримується природним шляхом і без добавок шляхом загущення соку цукрових буряків.
Веганський мед з кульбаби, чорнобривців та ко.
Ми можемо вловити тонкий аромат квітів у рослинних підсолоджувачах, не проходячи через зайнятих бджіл. Наприклад, бренд Vegablum використовує цінні рослинні та квіткові екстракти для виготовлення з них веганського меду. Цей «мед» отримують, крім іншого, з лаванди, кропиви, чорнобривців, троянд або кульбаб і фіксує різноманітність природних смаків без сили бджіл. Таким чином, ви не тільки захищаєте навколишнє середовище, але і відкриваєте багато цікавих смаків для свого щоденного сніданку.
Нектар кокосового цвіту - веганський мед з великою кількістю вітамінів та поживних речовин
В Азії нектар кокосового цвіту або сироп з кокосового цвіту використовують і цінують як природний підсолоджувач протягом століть. Екзотичний, веганський варіант меду тепер також можна знайти на багатьох німецьких кухнях. Смачний карамельний аромат - лише одна з причин для багатьох використовувати нектар кокосового цвіту як рослинний підсолоджувач для їжі та напоїв. Оскільки сироп із цвіту кокосової пальми наповнений вітамінами та необхідними амінокислотами. Крім того, нектар кокосового цвіту має низький глікемічний індекс 35 (для порівняння: столовий цукор має ГІ 65), тому він не робить такого серйозного впливу на рівень цукру в крові. Тож можна багато сказати про використання цієї веганської альтернативи меду для вишуканих напоїв, десертів та інших страв.