Веганський пиріг Rawissima - сирі веганські солодощі - Сібіу
яблучний пиріг
Хрусткий
Осіння зірка - Гарбузовий пиріг, який можна їсти цілий рік. Багатий бета-катотеном, він має протизапальні, антиоксидантні властивості та протидіабетичний засіб. У ньому мало калорій, але він також є багатим джерелом клітковини, мінералів та вітамінів, рекомендований дієтологами для контролю ваги та холестерину.
Тільки добре про плацентарний гарбуз, тож я знайшов місце в сирому веганському десерті.
Ну, він не підвів! Ось що потрібно:
Стільниця (для кільця діаметром 16 см)
• 100г. фінікова паста
• 50г. сухі або свіжі кокосові пластівці
• 50г. мелений волоський горіх
• чайна ложка порошку роскове
Вершки
• 150г. Ядро гарбузового пирога
• 250г. гідратовані кеш'ю
• 50г. розтоплене масло какао
• 150 мл води
• 70г. меду, або сиропу агави
• 1 чайна ложка кориці - бажано з екологічного джерела
• 1 столова ложка порошку роскове
• 1 чайна ложка натурального какао-порошку
• флакон без рому
Глазур
• 2 столові ложки порошку ріжкового дерева
• 1 столова ложка меду, доведена до 40 г. Цельсія
Спосіб приготування: Фінікову пасту можна отримати дуже швидко за допомогою м’ясорубки, через яку пропускають фініки без кісточок, додають кокосові пластівці, мелені волоські горіхи та порошок ріжкового дерева, а верх готовий до розміщення в підносі кулінарного кільця діаметром 16 см, обклеюючи шпалерами. з папером запікається.
Для крему - дуже добре змішайте в блендері шматочки гарбуза з водою та медом, додайте кеш'ю, розтоплене какао-масло і продовжуйте обробку, поки не отримаєте дрібний крем, який розділите на дві рівні частини.
Увага: якщо вам все-таки потрібна рідина, додайте води потроху, поки крем не досягне консистенції майонезу.
У перший крем додайте корицю і покладіть її на стільницю, розміщену в варильному кільці.
У другий крем додайте порошок ріжкового дерева, порошок какао, мед (за потреби) та ромову есенцію. Обробити кілька секунд і залити першим кремом на варильному кільці.
Дайте охолонути, при низькій температурі, 3-4 години або на ніч.
Зніміть з варильного кільця перед подачею приблизно 2 години.
Залиште при кімнатній температурі на півгодини після того, як його зняли з варильного кільця та глазурі.
Глазур це робиться швидко, просто змішуючи мед з порошком ріжкового дерева. Вся справа в тому, щоб мати більше рідкого меду, щоб ви могли розкласти глазур по торту. Відразу ж розкладіть глазур, поставте її в холодильник при нормальній температурі на кілька хвилин, після чого можна порціонувати та подавати до столу. Його можна прикрасити меленими волоськими горіхами, кокосовою стружкою, шоколадною стружкою або до душі.
Хороший апетит іНехай це буде вам корисно!