Веганський суп із зимових коренів; Ми 2 плюс 4

Надворі мокра і холодна, справжня зимова негода. Точно ідеальна погода для ситного супу. Ви відчуваєте те саме? Це в нашому меню 1-2 рази на тиждень. Як тільки овочі за допомогою ручного блендера стають невпізнанними, майже всі діти зазвичай люблять їсти овочевий суп. Принаймні, я маю такий досвід зі своїми дітьми та денними дітьми.

Для веганського зимового супу з коренями потрібні такі інгредієнти:

• 1 невеликий чистотіл
• 2 моркви
• 5-6 картоплин
• 2-3 кореня петрушки
• 1-2 солодких картоплі
• 1-2 цибулини
• 1 чайна ложка пасти з тайського каррі
• 1 пачка вівсяних вершків
• сіль
• Трохи оливкової олії
• води

Підготовка:

1. Спочатку цілі овочеві коріння очищають і нарізають кубиками.
2. Порізану кубиками цибулю потрібно спочатку коротко обсмажити на оливковій олії.
3. Потім залишилися овочеві кубики також ненадовго обсмажують і гасять водою. Наповніть горщик супу достатньою кількістю води, щоб усі овочеві частини покрили водою.
4. Додайте сіль і пасту каррі, і нехай все м’яко гаситься близько 25 хвилин.
5. Тепер пюрируйте всі кореневі частини і додайте вівсяний крем.
6. Заключна приправа та приправа, тоді смачний суп готовий до подачі.

Ми любимо їсти свіжу петрушку та запечений горох з нею.

---