Вегетаріанці проти веганів

Існують чіткі відмінності в тому, є хтось вегетаріанцем чи веганом. Однак спільне між обома формами харчування полягає в тому, що вони відкидають м’ясо та ковбасу як їжу.

проти

Незалежно від того, чи це справді таке ставлення, чи просто модна тенденція, за останні роки утвердилося безліч різних форм харчування.

  • Флекситаріанці
  • Фруторіанці
  • вегетаріанська
  • веган
  • Фрігани
  • Сироїди
  • Пескетарианці
  • та багато іншого.

Найвідоміші з них, безумовно, вегетаріанська та веганська дієти:

  • Веганське: тут не використовуються продукти тваринного походження.
  • Вегетаріанська: їжте не тільки рослинні продукти, але й молочні продукти, такі як йогурт, сир тощо, або мед та яйця.

Існують чіткі відмінності в тому, хтось вегетаріанець чи веган. В обох спільне Форми харчування однак що вони роблять м'ясо та ковбаса як їжа відкинути. Чи це робиться з моральних причин або з причини здоров'я, має другорядне значення. Однак для багатьох мова йде про протест проти невідповідного тваринництва.

Але інші мають проблеми зі своїми навіть після того, як вони з’їли м’ясо чи ковбасу Травна система. Як би не відрізнялися люди, їх симпатії, антипатії та звички так само різні.

Ставлення до життя

Коли люди дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, це рідко буває через смак або непереносимість продуктів. У більшості випадків це так німий протест, проти розведення та часто жорстоких Масове розведення сільськогосподарських тварин, Мотивація безмесної дієти.

Здоровий чи нездоровий

Як вже пояснювалося, веган не споживайте продуктів тваринного походження. Це означає, що бути веганом не лише без м’яса, але й без споживання Молоко, мед, яйця, риба та желатин життя.

Вегани часто навіть утримуються від носіння вовни та шкіри. Купуючи повсякденні предмети, такі як миючі та чистячі засоби, косметика чи фарба, вони також переконуються, що не проводились експерименти на тваринах для тестування продуктів.

вегетаріанська менш радикальні в цьому відношенні - більшість з них просто утримуються від споживання м'ясо та риба.

Це здорово чи ні?

На питання про те, чи може дієта без м’яса бути здоровою, відповісти не так просто. Звичайно, м’ясо містить важливі білки, які вегани та вегетаріанці не можуть легко замінити.

З іншого боку, можна стверджувати, що показано, що надмірне споживання червоного м’яса збільшує ризик раку товстої кишки.

Суперечка навколо цього питання - стара шапка. Прихильники та опоненти вперто борються між собою аргументами, нібито надійними результатами тестів та етичними докорами. Результату немає.

Але справа в тому, що будь-яка одноманітна дієта шкідлива. Не має значення, їсть людина лише м’ясо чи сирі овочі. Вегани та вегетаріанці, як і всі інші, повинні подбати про різноманітність свого меню.

Вегетаріанські та веганські рецепти

До речі, сьогодні веганам і вегетаріанцям не так складно, як можна подумати, харчуватися різноманітно. Зараз майже в кожному продуктовому магазині є такі товари тофу, Сейтан або соєве молоко, які дуже здорові та доступні.

Альтернатива - тофу і соя

  • тофу це тип твердого сиру, який утворюється при коагуляції соєвого молока. Він служить замінником м’яса, оскільки його можна варити або смажити і, таким чином, споживати теплим.
  • Сейтан часто ототожнюють з тофу, оскільки його також можна використовувати як замінник м’яса завдяки своїй м’ясоподібній консистенції. Однак він складається не з сої, а з білка пшениці. Тофу та сейтан мають дуже низький вміст жиру та містять важливі інгредієнти Білки, саме тому не вегани також повинні час від часу вживати його - рецепти тофу.
  • соєве молоко є, мабуть, найважливішою їжею веганської дієти. Він може будь-яким чином замінити звичайне молоко - адже воно виготовляється із сої, але його можна використовувати для пиття, варіння та випічки. Це означає, що такі продукти, як шоколад, рисовий пудинг, йогурт та морозиво, також можна зробити веганськими.

Висновок

Вживання веганської або вегетаріанської їжі не так вже й шкідливо та нудно, як ви думаєте.

Однак в основному те саме стосується вегетаріанців та веганів, як і всіх інших:

Дієта повинна бути збалансованою та різноманітною - навіть приготована їжа з регіональними, свіжими, сезонними продуктами корисніша за готові страви!