Вегетаріанська дієта більш сприятлива для інсульту, дивовижна гіпотеза d; британське дослідження Les Echos
Дієти без м'яса або риби зменшують ймовірність серцево-судинних захворювань, але вони можуть збільшити ризик інсульту, виявляють дослідники. Низький рівень вітаміну В12 у вегетаріанців представлений як фактор ризику.
Чи безпечні для вас дієти без м’яса чи риби? У той час, коли питання про схеми споживання їжі в розвинених країнах подвоюються, нове дослідження, опубліковане в середу, не повинно стимулювати дискусію.
По всьому каналу дослідники Оксфордського університету розглядали потенційні переваги та ризики вегетаріанської або веганської дієти, які зазвичай рекламують за їх користь для здоров’я.
Результати дослідження вражають: Хоча вегетаріанська та песцетаріанська дієти (без риби) мають менший ризик серцево-судинних захворювань, ніж м’ясоїдні дієти, меню без м’яса або риби пов’язане з вищим ризиком інсульту (інсульт), ніж інші.
Важливе дослідження
Опубліковане у "Британському медичному журналі", це дослідження базується на даних, зібраних від 48 000 людей протягом 18 років. У 2010 році учасники опитували їх історію хвороби, спосіб життя та режим споживання їжі. Надані відповіді дозволили їх класифікувати за трьома категоріями: м’ясо і рибоїди, рибожери, вегетаріанці та вегани.
Читайте також:
Стан здоров’я учасників дослідження, який прослідковувався до березня 2016 р., Дозволив дослідникам дійти таких висновків: ризик ішемічної хвороби серця був на 13% нижчим у рибожерів, ніж у хижих, та 22% для вегетаріанців.
На думку дослідників, "цілком імовірно", що це падіння "частково пов'язане з нижчим індексом маси тіла та нижчими показниками артеріального тиску, холестерину та діабету, пов'язаних з цими дієтами". "
Невизначені причинно-наслідкові зв’язки
На відміну від цього, згідно з дослідженням, у вегетаріанців на 20% частіше траплявся інсульт, ніж у м’ясоїдів. Зокрема, дослідники Оксфордського університету припускають, що спостерігається низький рівень деяких поживних речовин у вегетаріанців, таких як вітамін В12, може бути фактором ризику.
Читайте також:
Чи слід з цього робити висновок, що дієти без м’яса чи риби небезпечні для здоров’я? Доктор Френкі Філіппс з Британської дієтологічної асоціації відповів BBC "ні". Посилаючись на дослідження, вона зазначає, що дослідники «роками розглядали, що їли люди, і стежили за ними, тому це спостереження, а не основна причина та наслідок. "
Дослідження має деякі обмеження. На підставі самозвітів результати орієнтовані на переважно біле населення, яке проживає у Великобританії. Критерій відтворюваності для інших популяцій не гарантується.
Зміна методу
Однак, за словами Френкі Філіпса, нинішні вегетаріанські та веганські дієти також суттєво відрізняються від тих, що практикувались 20 років тому (коли людей почали дотримуватися). Це завдяки все більшому застосуванню цього типу дієти у всьому світі.
Читайте також:
Опитування громадської думки 2016 року підрахувало, що у Великобританії проживає близько 1,7 мільйона вегетаріанців та веганів (2,5% населення).
За словами Френкі Філіпса, харчова промисловість пристосувалася до цих споживачів. І зараз їм простіше знайти вегетаріанські або веганські продукти, щоб гарантувати різноманітне харчування та необхідний запас поживних речовин.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.