Вегетаріанська дієта, ви худнете і бережетеся від хронічних захворювань
Вегетаріанська дієта - це дієта, яка допомагає схуднути і обіцяє позитивно впливати на здоров’я. Це ідеальний вибір, якщо ви хочете на якийсь час відмовитися від м’яса або якщо ви вже переконаний вегетаріанець.
Вегетаріанська дієта є однією з найздоровіших і має багато переваг. На додаток до втрати ваги, цей режим запобігає серцевим захворюванням та діабету.
Незалежно від того, чи є ви вегетаріанцем, ово-лакто-вегетаріанцем, чи їсте ви рибу та морепродукти чи веганом, є безліч варіантів меню для будь-якого способу життя.
Вегетаріанська дієта допомагає вам схуднути поступово, залежно від кількох факторів: ваги, з якої ви починаєте, вашого індексу маси тіла та кількості калорій, які ви споживаєте за день.
Якщо ви не вегетаріанець, фахівці рекомендують не переходити на такий спосіб життя раптово, а поступово. Наприклад, готуйте без м’яса спочатку один день на тиждень. Тоді ви зможете ходити два, три дні без м’яса на тиждень, поки повністю не виключите його зі свого раціону.
Що ми їмо?
Відмовляючись від м’яса, багато хто задається питанням, що ще можна їсти. Фрукти, овочі, молочні продукти, крупи, насіння тощо можна поєднувати різними способами, тому ви збалансовано харчуєтесь і замінюєте тваринні білки, відсутні в раціоні.
Вегетаріанське меню - це меню, багате на вітаміни, мінерали та клітковину і достатньо багате, щоб дати вам енергію.
Ідеї вегетаріанського меню
Сніданок: вівсянка з фруктами та горіхами (297 ккал)
1/2 мірки вівсянки, звареної в 1/2 склянки знежиреного молока + 1/2 склянки води. 1/2 нарізаного яблука, чайна ложка подрібнених волоських горіхів. Все змішане і з краплею кориці зверху.
Обід: салат з npuă (337 ккал)
листя салату (або рукола, шпинат, валеріана тощо), 5 помідорів черрі, 1/2 огірка, 1/4 склянки вареного нуту, кілька кубиків сиру фета, оливкова олія та бальзамічний оцет.
Перекус: грецький йогурт, змішаний з 1/4 склянки ягід
Вечеря: фріттата з моцарелою та базиліком (431 ккал), салат та 2 скибочки багету, смажені
Вегетаріанська дієта запобігає серцево-судинним захворюванням?
Здорова вегетаріанська дієта знижує рівень холестерину, кров’яний тиск і тим самим знижує ризик серцевих захворювань. Збалансована дієта, при якій ви зменшуєте насичені жири, утримує від серцевих захворювань.
Дослідження показали, що люди, які сидять на вегетаріанській дієті, рідше помирають від серцевого нападу. Як правило, вегетаріанці вважаються здоровішими, ніж ті, хто постійно їсть м’ясо.
Вегетаріанська дієта тримає діабет під контролем?
Цукровий діабет - це хвороба, тісно пов’язана з проблемами ваги. Якщо дотримуватись вегетаріанської дієти, при якій ви схуднете, ви автоматично контролюватимете хворобу (якщо страждаєте нею), або ризик захворіти зменшиться.
Дослідження, опубліковане минулого року в PLOS Medicine, показало, що дієта на основі рослин, фруктів, овочів та зернових значно зменшує ризик розвитку діабету 2 типу.
Переваги вегетаріанської дієти
Вегетаріанська дієта ідеальна для дотримання посту або якщо ви вирішили відмовитися від м’яса. Окрім того, що вегетаріанська дієта допомагає схуднути, вона сприяє детоксикації організму і може тримати під контролем та запобігати деяким хронічним захворюванням.
Недоліки та протипоказання
Вегетаріанська дієта не обов'язково гарантує вам вражаючу втрату ваги. Якщо ви не відмовитесь від нездорової їжі, смаженої їжі, солодощів, соків тощо і не маєте збалансованого меню, ви не схуднете. Крім того, втрата ваги може бути не такою вражаючою, як при інших дієтах.
Виключення м’яса з раціону може мати наслідки для загального стану, тому рекомендується робити це поступово. Якщо ви не будете дотримуватися цього правила, ви можете відчути запаморочення, слабкість, енергію та розчарування. Тваринний білок відіграє свою роль у харчуванні, і його непросто замінити. Тому відмовлятися слід поступово, щоб організм поступово звикав до нового способу життя.