Вегетаріанська дієта заборонена
В останні роки все більше людей звертаються до вегетаріанської дієти. Найбільш відомими причинами вибору цієї дієти є: здоров'я, релігія, етика (наприклад, є люди, які вирішили бути вегетаріанцями, щоб зменшити забруднення), або це може бути просто вплив сім'ї. . З цієї останньої точки зору можна помітити, наприклад, що в сім'ї, де батьки є вегетаріанцями, вони також будуть нав'язувати дітям цю дієту. Щоб не загрожувати своєму здоров’ю, вибираючи вегетаріанську дієту, необхідно спочатку проконсультуватися з фахівцем, особливо якщо ми знаємо, що маємо певні проблеми. Таким чином, як ви дізнаєтесь із статті нижче, є люди, яким така дієта повинна бути заборонена. Давайте з’ясуємо, хто серед них!
немовлята
Вітамін А
Хоча видається абсолютно незвичним для вегетаріанської дієти не забезпечувати дитину вітаміном А, враховуючи те, що багато овочів і фруктів багаті на каротин, ми повинні знати, що насправді цей бета-каротин є лише попередником. вітаміну А. Насправді лише дуже мала частина бета-каротину, що міститься у фруктах та овочах, може бути перетворена в справжню Вітамін А (Ретинол). А у немовлят здається, що цей процес неможливий.
Перш ніж нав'язувати дитині вегетаріанську дієту, подумайте, що дефіцит вітаміну А може схилити його до серйозних проблем, таких як:
• Ризик контакту з усіма видами інфекцій
• Уповільнення в процесі розвитку клітин
• Поганий розвиток зору
залізо
Хоча деякі овочі (наприклад, шпинат) багаті цим мінералом, дитині знадобляться місяці.
Щоб переконатися, що він отримає достатню кількість заліза, не вводьте його у вегетаріанську дієту, а пропонуйте йому звичайне молоко (грудне або сухе). Якщо у нього немає залізних ресурсів, він зіткнеться з різними проблемами, включаючи:
• Анемія
• дратівливість
• Відсутність апетиту
• Млявість
• Тендітні нігті та волосся
Вітамін D
Як і у випадку з іншими вітамінами, лікарі стверджують, що вегетаріанська дієта не може забезпечити дитину оптимальним дефіцитом вітаміну D. Нестача цього може призвести до будь-якого з цих порушень:
• Неврологічні проблеми
• Рахіт
• Схильність до інфекцій
• Стоматологічні проблеми
• дратівливість тощо.
Омега 3 жирні кислоти
Хоча деякі продукти харчування у вегетаріанській дієті можуть забезпечити синтез цих жирних кислот, їх не можна їсти дітям (наприклад, горіхи та насіння містять кислоти Омега-3).
Враховуючи, що в перші шість місяців життя організм дитини потребує таких поживних речовин для оптимального когнітивного розвитку, необхідно забезпечити дитину дієтою, яка включає молоко та молочні продукти.
Коли немовлята не отримують користь від кислот Омега-3, вони набагато більше піддаються ризику серйозних проблем, таких як:
• Неврологічні відхилення
• дратівливість
• Аутизм
• СДУГ
• Розвиток аутоімунних захворювань
Діти та підлітки, які страждають на рахіт
Рахіт - це захворювання, що характеризується м’якими та слабкими кістками. Ознаками рахіту є: біль і слабкість у кістках (особливо в хребті, руках, тазу та ногах), повільний ріст у висоту, м’язові судоми, недорозвинені зуби.
Якщо у дитини/підлітка вже є рахіт або ви підозрюєте, що він у нього є, необхідно наполягати на неприйнятті вегетаріанської дієти, оскільки рослинна їжа не може забезпечити його достатньо цінними поживними речовинами, такими як вітамін D, кальцій, фосфор.
Навпаки, щоб забезпечити його достатньою кількістю вітаміну D, нам слід зосередитися на таких продуктах харчування (звичайно, наполягаючи на впливі природного сонячного світла):
• Більше
• Яйця
• Олія тріски
• Молочні продукти
Крім того, щоб мати кальцій, слід їсти молочні продукти щодня. Звичайно, це не виключає ідеї пропонувати зелені овочі (такі як капуста або шпинат), але майте на увазі, що їх недостатньо у випадку рахіту, коли кістки страждають від інтенсивної демінералізації.
І останнє, але не менш важливе: дитина/підліток, який страждає на рахіт, також повинен приймати фосфор зі свого раціону. Крім молочних продуктів, слід їсти яйця та рибу. Не уникайте також цільних зерен.
Люди, які страждають на згубну анемію
Перніціозна анемія (анемія Бірмера) виникає через брак вітаміну В12. Загалом, це аутоімунний стан, що характеризується такими симптомами, як: психічний, серцевий, нирковий, втрата ваги, втрата апетиту, розлади травлення (такі як печія, блювота, запор або діарея), помірна температура, постійна втома, язик з тріщинами на вигляд або, навпаки, гладкий, без сосочків.
Щоб отримати користь від нього в оптимальних кількостях, недостатньо зосередитися на вегетаріанській дієті (включаючи тут лакто-вегетаріанську версію), навіть якщо ви їсте продукти, не повністю позбавлені вітаміну В12, такі як: соєве молоко або цільного зерна.
Тим більше, що у вас після аналізів діагностовано пернициозную анемію, і у вас є один із вищезазначених симптомів, необхідно бути дуже обережним із прийнятою дієтою. Основне правило - щодня їсти м’ясо, молоко та яйця.
Жінки, які страждають на остеопороз
Недавні дослідження показали, що люди, які сидять на вегетаріанській дієті, частіше мають тендітні кістки порівняно з тими, хто сидить на звичайній дієті. Пояснення полягає в наступному: вегетаріанська дієта не може забезпечити в достатній кількості вітаміни та мінерали, необхідні для міцних кісток: вітамін D, кальцій, фосфор, білок, вітамін B12.
З цієї причини вегетаріанська дієта заборонена тим, у кого діагностовано остеопороз, оскільки їхні кістки не мають оптимального рівня мінералізації, що збільшить ризик серйозних переломів.
Щоб уникнути таких ускладнень, жінкам, які страждають на остеопороз, слід зосередитися не тільки на дієтичних добавках, але і на дієті, яка забезпечить їх поживними речовинами, відповідальними за здоров’я кісток.
Люди з хворобою Крона
Люди, які страждають важкими захворюваннями нирок
На ранніх стадіях захворювань нирок переважно може бути вегетаріанська дієта (оскільки вона може стимулювати функцію нирок), але коли мова йде про дуже серйозні стани (наприклад, ниркова недостатність, що вимагає діалізу), вегетаріанську дієту слід заборонити.
Таким чином, організм хронічно хворої нирки вимагає не тільки високого споживання білка, якого вегетаріанська дієта забезпечити не може, але певні сполуки у вегетаріанській їжі можуть бути особливо шкідливими. Найвідоміші приклади - це калій і фосфати.
Що стосується калію, то фрукти та овочі є важливими джерелами цього мінералу, поряд з такими продуктами, як соєве борошно, соєві боби або соєва паста, настільки широко використовувані у вегетаріанській їжі. Ось чому його слід уникати пацієнту з нирковою недостатністю.
У зв’язку з фосфатами вони містяться в таких продуктах, як фрукти, овочі, насіння. Однак вони дуже небезпечні для тих, хто стикається з дуже серйозними захворюваннями нирок.
Ви вже знали, що людям слід забороняти дотримуватися вегетаріанської дієти?