La plancha - здорова альтернатива шашлику
Готувати а-ля планчу краще для вашого здоров'я в порівнянні з шашликом, оскільки це дозволяє уникнути надмірних температур. Тому м’ясо виділяє менше жиру, і є менше токсичних речовин, які потенційно можуть бути канцерогенними.
Коли прекрасні дні тут, ми знову користуємось терасою, балконом або садом, і нам подобається там шашлик. Але чи знали ви, що готувати а-ля планчу набагато краще для вашого здоров’я? ?
Планча, практична і багатофункціональна
Планча - ідеальний варіант для літнього сезону. Щоб приготувати на грилі стейки або ковбаски, коричневі нарізані баклажани, насолоджуйтесь половиною омарів або маринованими шашликами.
Пластини Planchas з литого алюмінію отримують антипригарну обробку, яка полегшує їх очищення. Деякі навіть стоять у посудомийній машині! Ви також можете вибрати маленьку сестричку планхи, гриль-камінь або кам’яний гриль. Користуючись сильною тепловою інерцією, він поступово нагрівається. Тому немає необхідності в термостаті .
Користь планхи для здоров’я
Якщо ви поважаєте умови використання, приготування їжі на планчі не шкодить вашому здоров’ю. Дійсно, при високій температурі м’ясо виділяє жири, які при контакті з джерелом тепла перетворюються на токсичні речовини, які можуть бути потенційно канцерогенними. Точно, планча - ідеальний інструмент для уникнення надмірних температур.
"Приготування їжі у сковорідці завжди коротке, що є перевагою для здоров'я", - пояснює Лоуренс Бенедетті, дієтолог та експерт з корпоративного фонду PiLeJe.
«Чим коротший час приготування, тим нижча температура і тим більше зберігаються харчові якості їжі. На відміну від горизонтального барбекю, їжа, приготована а-ля планча, не ризикує обвуглюватися. Вони рідше утворюють канцерогенні сполуки. Щоб не дати їм згоріти, просто не кладіть їх прямо на планчу. Завжди плануйте невеликий маринад заздалегідь і ретельно чистіть тарілку після кожного приготування. Це процес, який ідеально підходить для швидкого швидкого приготування. "