Вегетаріанська дієта знижує ризик подагри
11 липня 2019 р 16:12 Денніс Л.
Хвороба метаболізму подагра стає все більш поширеною у промислово розвинутих країнах - переважно у чоловіків. Проспективне дослідження з Тайваню тепер показує: ті, хто харчується вегетаріанською дієтою, значно знижують ризик подагри.
Тайбей, Тайвань). Пуринова метаболічна хвороба подагра, яку також називають урикопатією або артритом уріки, прогресує в приступах і викликає біль у суглобах, відкладення в тканині та тривале ураження нирок у пацієнтів. В останні роки ця хвороба зросла в промислово розвинених країнах і переважно серед чоловіків. Як і при цій хворобі, пурини, розкладаючись
Зараз вперше вчені змогли використати два перспективні дослідження, щоб показати, що вегетаріанська їжа значно нижча за м’ясну дієту, навіть якщо вона складається з соєвих продуктів, багатих пурином. У журналі Clinical Nutrition дослідники припускають, чи можливий захисний ефект завдяки рослинним інгредієнтам, які пригнічують вироблення сечової кислоти та зменшують запалення в організмі.
Подагра вивчає близько 14000 досліджуваних
"Ми змогли довести, що вегетаріанська дієта пов'язана зі зниженим ризиком подагри, і що цей ефект не обмежується падінням рівня сечової кислоти", - повідомляє Чін-Лон Лін з Католицького університету Фу-Йен у Тайбеї. Для свого поточного дослідження вчені проаналізували дані двох незалежних досліджень із загальною кількістю 14 000 випробуваних. Жоден із випробовуваних не виявляв симптомів подагри на початку дослідження та не курив і не вживав алкоголю принаймні два роки до цього. На питання про харчування близько 4700 випробуваних відповіли, що не їли м'яса та риби.
Вегетаріанці роблять навіть краще, ніж вегани
Протягом п'яти-дев'яти років після початку досліджень у перших 226 суб'єктів розвинулася подагра. У першому дослідженні ризик подагри у вегетаріанців був на 67 відсотків нижчим, ніж у м’ясоїдів. У другому дослідженні різниця все ще становила 39 відсотків. Вчені також виявили, що рівень сечової кислоти у вегетаріанців, які також їли яйця та молочні продукти, був значно нижчим, ніж у веганів, які в свою чергу не вживали жодних продуктів тваринного походження.
Було встановлено, що замість м’яса та риби вегетаріанці їли більше соєвих продуктів, які, як було показано, мають високий вміст пуринів. Дієта на рослинній основі та багата пуринами, очевидно, не збільшувала ризик подагри. Дослідники підозрюють, що рослинні пурини, можливо, менш шкідливі, ніж пурини тваринного походження.
Вегетаріанці також особливо добре проробили тему запалення. Дослідники підозрюють, що соєві продукти та інші рослинні інгредієнти пригнічують запалення, пов’язане з подагрою, зменшують вироблення сечової кислоти та збільшують її виведення. З цієї причини вегетаріанська дієта є успішним підходом у терапії та профілактиці подагри, пишуть дослідники. Подальші дослідження тепер повинні з'ясувати, чи можна отримані результати передавати іншим групам населення в інших країнах.