Вегетаріанська, гнучка, песцетаріанська, веганська; спільні тенденції в основі нашої їжі - Be; Ст
Флекситаріан, вегетаріанець, песцетаріанець, веган ... Скажіть нам, що ви їсте, і ми скажемо вам, хто ви! Протягом кількох років, і навіть більше сьогодні, ми стикаємося з сумнівом щодо наших методів споживання і виробництва. Розуміється одними, не терпиться іншими, ця стаття не займає позиції щодо цього питання, але спрямована на інформування та змушення людей задуматися про різні способи харчування.
Соціальне явище ?
Все більше французів відмовляються від м’яса, щоб прийняти гнучку, вегетаріанську або навіть веганську дієту. У 2016 році, згідно з опитуванням, проведеним Terra Eco, майже 3% населення прийняли 100% вегетаріанську дієту, і 10% вважали б, що це можливо. Ця зміна харчування пояснюється, серед іншого, екологічна криза. Менше худоби означає менше ресурсів для вирощування худоби, менше води для їх утримання та споживання та менше парникових газів. Це також означає менше страждання тварин що сьогодні викликає велике занепокоєння. Чому у світі, де життя є цінним товаром, чому життя тварин має бути менш важливим, ніж життя людей? Хіба тварина не відчуває емоцій та відчуттів? Усі ці питання захищаються групами та асоціаціями захисту тварин і регулярно викликають суперечки.
Споживання м’яса та здоров’я ?
З точки зору здоров’я та людини виникають питання щодо вживання м’яса. Якщо так, чи походить це з маркованих ферм, з органічних ферм, які отримують лікування від народження до смерті без надмірних ліків, із Здорове харчування і хороше лікування ...
Харчовий стіл без м’яса або риби
Чи корисне вживання м’яса для вашого здоров’я? Згідно з кількома останніми дослідженнями, регулярне вживання м'яса сприяло б розвитку захворювань, включаючи певні форми Рак. Нещодавно з'явився зв'язок між споживанням холодного м'яса та відродженнямгепатит Е в окремих регіонах Франції були виділені. Чи варто їсти менше м’яса або більше взагалі, щоб бути здоровішими? Чи змушені люди їсти м’ясо? Якої дієти дотримуватися ?
Дошка з колбасних виробів
Анатомія та дієта
Дієта адаптується до кожного набору. Якщо ви ніколи не замислювалися, подивіться на власні зуби і порівняйте їх із домашніми тваринами (якщо вони є, а це не золота рибка). Тож ви побачите чітку різницю між власними зубами та зубами кота. Це пояснюється основною функцією зубів. Різці для різання, ікла для подрібнення та премоляри та моляри для подрібнення. Виділяються 3 групи з різними зубними рядами: хижі (феліди, каніди ...), рослиноїдні тварини (коні, бовіди, овідії тощо) та всеїдні (свиня, ведмідь, людина)
Мисливці/Збірники
Від витоків до сучасних
Отже, людина морфологічно всеїдна. По суті, це означає, що він може споживати і перетравлювати продукти рослинного світу, а також інші продукти тваринного світу. Мисливець/збирач як засвідчує археологія, він знав, як опанувати навколишнє середовище, створювати сільське господарство та скотарство для задоволення своїх потреб. Незважаючи на цей біологічний факт, з точки зору етики та моралі, багато людей вирішили заборонити з раціону деякі продукти, особливо м’ясо. Особистий вибір, моральні, релігійні зобов'язання, зобов'язання щодо здоров'я, які дієти існують і до яких ви прив'язані ?
Всеїдна тварина
Всеїдна їсть все. Це найпоширеніша дієта у світі. Їжте що завгодно, як завгодно. М’ясо, риба, крупи, фрукти та овочі, комахи (так так, деякі їх їдять) всеїдна тварина нічого не забороняла з раціону (крім звичайно того, що йому не подобається, але це питання смаку.). З точки зору здоров’я, занадто велике споживання м’яса є фактором певних захворювань, зокрема певних видів раку. Як і у всьому, будь-яке зловживання не є добрим.
всеїдна дієта
Флекситаріан або неовегетаріанець
флекситаризм це дієта, яка набирає обертів. З питаннями про навколишнє середовище, здається, поступово усвідомлюється важливість зменшення споживання м’яса. Це також може бути дієтичним кроком між всеїдним та вегетаріанством. Але що саме це? Флекситаріат - це людина, яка прийняла вегетаріанську дієту, але яка час від часу дозволяє собі м’ясо та/або рибу. Флекситаріан є екологічно відповідальним, він звертає увагу на те, що споживає, і в помірних кількостях.
Ліванська плита
Різниця між песцетаріанською та вегетаріанською дієтою
Песче що? Piscis - це латинський термін для риби. Пескетаріан не вживає м'яса, але дозволяє собі рибу так само, як флекситаріат. Він відрізняє продукти тваринного походження від суші від морських.Песцетаріанство часто вважають похідним вегетаріанства, але воно, тим не менше, відрізняється від нього.
блюдо для суші
Чи є у вегетаріанця харчові дефіцити? ?
Вегетаріанець заборонив їжу з м’яса, риби та морепродуктів, враховуючи повагу до тваринного життя та його страждань. Однак він споживає продукти тваринного світу, такі як молочні продукти, яйця або навіть мед. Коротше кажучи, вегетаріанець не споживає всього, що жило в той чи інший час, що має центральну нервову систему. При збалансованому харчуванні ніякого дефіциту в такому режимі дієти не побоюватися.
Вегетаріанська тарілка
Веган схильний до дефіциту калію/кальцію вітаміну В12
Як і вегетаріанець, веган не їсть м’яса, риби та морепродуктів, однак забороняє також усі продукти тваринного походження. Ні молочних продуктів, ні яєць, ні меду. В основі такого способу харчування лежить експлуатація тварин. Крім того, всупереч поширеній думці, веган не голодує, щоб їсти лише фрукти та овочі. Ми повинні зупинити кліше. Навпаки, він дуже креативно підходить до своїх рецептів. Однак він повинен звертати увагу на свій раціон, щоб уникнути деяких недоліки особливо в вітамін В12 міститься в основному в м’ясі, але не тільки. Багато продуктів харчування та/або їх комбінації дають змогу подолати ці недоліки без необхідності заповнювати їх харчовими добавками. Хороші знання того, що ви їсте, дозволяють краще харчуватися.
Веганська тарілка
Веган - це перш за все веган
Веган вважається більше а життєвий шлях що як харчова примха. Дійсно, веган є веганом з харчової сторони, але той, хто підштовхує цю дієту до свого способу життя, забороняючи всі продукти тваринного повсякденного життя. Веган поважає життя. Він проти експлуатації тварин і всіх страждань, які це може заподіяти. Таким чином, відсутність косметики на основі продуктів тваринного походження або тестування на тваринах; відсутність шкіряного або замшевого одягу або аксесуарів; відсутність хутра, вовни, шовку тощо. Вся справа в переконанні.
Веганська чаша
Підсумовуючи
Сьогодні їжа - це власне питання у житті кожного, яке ставить низку питань, що стосуються кількох галузей. З кожним вчинком його наслідки, настільки ж прості, як і їсти. Якою буде їжа завтра? Якими будуть наступні дієти? Ніхто не знає.