Гострий перець, цінне джерело антиоксидантів
У всьому світі гострий перець часто використовують у їжу з високою харчовою цінністю, користю для здоров’я та лікувальними властивостями. Це зручний овоч, багатий вітамінами та мінералами, з антимікробними та протипухлинними властивостями. У фітотерапії гострий перець можна використовувати для профілактики різних видів раку, ревматизму, скутості суглобів, бронхіту та застуди, кашлю та головного болю, артриту та серцевих аритмій.
Існує кілька різновидів гострого перцю, який можна їсти в раціоні людини, як свіжий, так і як спецію, за привабливий колір та аромат. Летючий алкалоїд під назвою "капсаїцин", присутній у фруктах, є основною причиною гарячого смаку і має різні профілактичні та терапевтичні цілі.
Капсаїцин, активний інгредієнт гострого перцю, входить до складу мазей для місцевого застосування, назальних спреїв та шкірних пластирів як знеболюючий засіб. Капсаїцин та пов’язані з ним сполуки також є основними інгредієнтами продуктів з антимікробною та протипухлинною дією. Вживання шість-сім гострого перцю на місяць допомагає запобігти діабету та раку.
Додаючи гострий перець у гострі соуси та гарячі порошки в їжу, ми маємо великі шанси захиститися від харчових отруєнь, навіть якщо пізніше їжа зберігається в холодильнику.
Гострий перець допомагає виробляти слину і стимулює шлунковий сік, що в свою чергу сприяє травленню. Він також допомагає системі кровообігу та запобігає серцевим захворюванням, знижуючи рівень холестерину в сироватці крові та зменшуючи відкладення ліпідів. Він також розширює судини, допомагаючи кровообігу.
Гострий перець містить широкий спектр фітохімікатів, таких як вітаміни, феноли та флавоноїди, які є важливими антиоксидантами, що борються з дегенеративними захворюваннями. Вони багаті вітаміном С, вітаміном А, вітаміном Е, більшістю вітамінів групи В і особливо вітаміном В5. Вони також дуже багаті калієм, магнієм, залізом, кальцієм і фосфором.
Завдяки своїм сильним знеболюючим властивостям капсаїцин можна наносити на шкіру, діючи як заспокійливий засіб. Він ефективно застосовується при оперізуючому лишаї та інших видах болю.
Капсаїцин з гострого перцю спалює зайві калорії. Якщо ви їсте гострий перець на сніданок, апетит пригнічується протягом усього дня, що в кінцевому рахунку допомагає у втраті ваги. Він також може навіть змінювати білки в організмі для боротьби з накопиченням жиру.
Псоріаз - це стан із шкірними виділеннями, що проявляється свербінням шкіри, що призводить до досить серйозних наслідків. Крем капсаїцин значно зменшує кількість клітин при реплікації та допомагає повернути назад аутоімунні пошкодження шкіри.
Оскільки капсаїцин у серцевині перцю має антиоксидантні та протизапальні властивості, він зменшує збільшення кількості клітин раку простати, залишаючи нормальні клітини неушкодженими. Дослідження також показують, що велике споживання гострого перцю ефективно проти раку молочної залози, підшлункової залози та сечового міхура (рекомендується з’їдати вісім великих перців на тиждень).
Гострий перець насичений бета-каротином та антиоксидантами, які підтримують імунну систему та допомагають боротися із застудою та грипом.
Щоб зберегти свіжість дихання, вживання в їжу порошку гострого перцю діє як дезінфікуючий засіб, покращуючи запах дихання. Завдяки протизапальній перевазі капсаїцину, гострий перець може допомогти запобігти алергії та симптомам алергії.
Додавання гострого перцю до курячого супу (з часником та іншими травами) рекомендується як терапія при застуді, гаймориті та бронхіті.
Тому капсаїцин є чудовою речовиною для здоров’я. Але оскільки опіки та подразнення є загальними побічними ефектами, найкраще починати застосовувати його з обережністю і поступово збільшувати дозу, щоб можна було переносити її у більшій кількості.