Вегетаріанська грохувка, польський гороховий суп з розколеного гороху (простий рецепт;)
Чи знаєте ви zupa Grochówka, це Польська фірма, виготовлена з колотого гороху ? Дізнайся мій рецепт Grochówka у вегетаріанському варіанті: простий і швидкий рецепт для приготування, не замочуючи сповна насолодитися перевагами колотого гороху ... та смаками Польщі !
Рецепт вегетаріанської гроховки (польський гороховий суп з розколеного гороху)
Вегетаріанська грохувка, польський гороховий суп з розколеного гороху
Ось моя вегетаріанська версія польського супу Grochówka який не вимагає замочування і швидко готується: ідеально підходить для повного отримання переваг колотого гороху та смаків Польщі !
Інгредієнти:
250 г колотого гороху
2 середні цибулини
1 середня картопля
1 с. оливкова олія екстра вірджин
1 с. столові ложки крем-крему 30% жиру
1 куб овочевого бульйону
1 с. копчена паприка
1 лавровий лист
Підготовка:
- Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками.
Розігрійте велику каструлю. Додайте оливкову олію і подрібнену цибулю, а потім коричневі протягом декількох хвилин. - Тим часом очистіть і наріжте моркву кубиками. Наріжте цибулю-порей тонкими скибочками і ретельно вимийте його, щоб видалити залишки піску. Додайте все у велику каструлю з цибулею і підрум’яніть кілька хвилин.
- Порізаний горох промийте великою кількістю холодної води. Злийте їх. Помийте, почистіть шкірку, а потім наріжте картоплю кубиками.
- Нагрійте 1,5 літра води. Розведіть кубик овочевого бульйону у воді, а потім вилийте його в каструлю, що містить ароматичні овочі. Додайте зціджений колотий горох, нарізану кубиками картоплю і приправте спеціями: додайте сіль, перець, копчену паприку та лавровий лист за бажанням. Накрийте кришкою і варіть близько 45 хвилин.
- Як тільки колотий горох почне кришитися, а суп загусне, вимкніть вогонь. Додайте крем-крем, а потім перемішайте. За необхідності відкоригуйте приправу і негайно подавайте. Поласуй meal !
Кілька порад від @DrBonneBouffe:
- копчена паприка це пряна пряність у цьому вегетаріанському рецепті гороху з розколотим горохом. Це приносить типовий димчастий смак Грохувка польська, без необхідності додавати м’ясо або копчений бекон - типово для традиційного рецепту.
- полоскання колотого гороху допомагає усунути домішки, що накопичуються при зберіганні, а також складні цукри, що відповідають за газ.
- Для легшої версії, замініть жирні вершки 30% жиру на 1 столову ложку грецького йогурту або соєвих вершків ! Уникайте густих, легких кремів, які містять добавки для поліпшення текстури, пов’язаної зі зменшенням жиру (прочитайте мою статтю про це).
- Для збалансованої тарілки, подавайте цей роздрібнений гороховий суп з одним або двома скибочками хліба, бажано цільнозерновим або зі злаками.
- Не соромтеся приготуйте більшу порцію цього рецепта, навіть якщо це означає покласти його в холодильник або заморозити. Завжди корисно мати залишки супів на випадок голоду перед їжею !
Ви перевіряєте рецепт ?!
Поділіться своєю тарілкою в Instagram, позначивши мій профіль @drbonnebouffe !
Харчовий внесок рецепта
- Калорії: 304 ккал
- Білок: 16 г.
- Жир: 6 г.
- Вуглеводи: 45 г.
- Клітковина: 13 г.
Це вегетаріанський рецепт горохового супу з розколеним горохом багатий білком і клітковиною, що робить його поживним і ситним. Він забезпечує помірну кількість складних вуглеводів і містить мало жиру.
Хочете рецепти з польської кухні? Також відкрийте для себе такі рецепти:
Вам сподобалась ця стаття? Поділіться цим навколо себе !
Дієтолог-дієтолог, автор книг та творець блогу DocteurBonneBouffe.com. Перш за все захоплене приготуванням їжі та «хорошою» їжею, моя місія: навчити якомога більше людей здоровому харчуванню. ніколи не ігноруючи задоволення !
У цій же категорії:
Пікантні вафлі, фаршировані сиром та петрушкою (простий рецепт⭐)
Смажені на сковороді гребінці та фондю з цибулею-порею (простий рецепт ⭐)
Шакшука з гарбуза та фета (простий рецепт⭐)
ХТО Я ?
Дієтолог-дієтолог для гурманів та блогер, прихильний до продовольчої освіти, я - творець цього блогу. Я також є автором книг з питань харчування в Hachette & Larousse. Моя мета: допомогти вам харчуватися здорово, роблячи вас щасливими !