Вегетаріанська та веганська дієта Як захистити клімат
24 квітня 2019 р. Від BKK ProVita Категорії: Здоров’я
Вегетаріанці та вегани знають, що повноцінне харчування на рослинній основі є здоровим. Він запобігає багатьом так званим заможним захворюванням, запобігає стражданню тварин у фабричному господарстві - і захищає навколишнє середовище. Тому що те, як ми харчуємось, має значний вплив на зміну клімату. Наша мета: зменшити викиди СО2, спричинені дієтою, якомога меншими. Ось як це можна зробити:
Вегетаріанська та веганська дієта: 5 кроків до безпечної для клімату їжі
1. Веганська дієта: уникайте тваринної їжі
Виробництво продуктів харчування на основі тварин використовує набагато більше ресурсів, ніж рослинні альтернативи. Хоча продукти рослинного походження їстівні відразу після збору врожаю, для виробництва продуктів тваринного походження необхідно використовувати велику кількість рослинних кормів та води.
Крім того, багато ресурсів потрібно для розміщення, транспортування та забою тварин. Утворюється велика кількість відходів, зокрема велика рогата худоба виділяє багато метану. Ми можемо уникнути всього цього, харчуючись трохи веганською дієтою, тобто якомога більше уникаючи тваринної їжі. Це також корисно для вашого здоров’я.
Пропозиція: на статутна медична страхова компанія BKK ProVita ми знаємо про переваги вегетаріанської та веганської дієти та підтримуємо застрахованих осіб, які хочуть харчуватися виключно рослинною дієтою. Ви можете знайти детальну інформацію на домашній сторінці BKK ProVita.
2. Вегетаріанська та веганська дієта: Використовуйте сезонні продукти
Те, що раніше сприймалося як само собою зрозуміле, зараз навряд чи береться до уваги: Їжу слід пропонувати та вживати в ту пору року, коли ми її вирощуємо. Сьогодні ми звикли купувати червоні помідори, свіжі кабачки та хрусткий перець цілий рік. Але ці продукти взимку надходять дуже далеко і їх потрібно виробляти з великими витратами навіть у далеких країнах, наприклад у великих теплицях на півдні Іспанії. Виробництво та транспорт споживають велику кількість енергії. Ми уникаємо такого споживання енергії, вживаючи їжу лише тоді, коли для нас сезон. У BKK ProVita ви щомісяця знайдете нову інформацію про овочі місяця.
3. Віддавайте перевагу органічній їжі
Органічна їжа походить з органічного сільського господарства і виробляється без використання хімічних речовин - без осаду стічних вод, хімічних пестицидів та штучних добрив. Продукти, вироблені таким чином, не завжди виглядають такими ж бездоганними, як продукти звичайного сільського господарства, але вони мають інші переваги: З одного боку, вони часто смакують інтенсивніше і, отже, краще, а, з іншого боку, вони здоровіші. Органічне яблуко може мати кілька плям і не настільки велике, але воно не містить залишків пестицидів і, як правило, має більш інтенсивний смак. Купуючи таку їжу, ми знаємо, що вона екологічна.
4. Вегетаріанська та веганська дієта: готуйте їжу самостійно
Часто на приготування не вистачає часу. Тоді ви часто вдаєтеся до готових страв - і вони не є ні здоровими, ні особливо кліматичними. Коли ми готуємо самі, ми можемо використовувати екологічно чисті інгредієнти та уникати дорогих упаковок та великих витрат енергії для збереження. Часто для приготування простого, смачного страви достатньо лише декількох свіжих інгредієнтів. Це швидко і набагато корисніше готових продуктів. До речі, BKK ProVita пропонує своїм членам безкоштовні онлайн-поради щодо харчування.
5. Вегетаріанська та веганська дієта: захоплення друзів їжею, яка сприяє клімату
Поділіться своїми знаннями про вегетаріанські та веганські дієти зі своїми друзями, оскільки багато людей ще не усвідомлюють наслідків дієти. Наприклад, запросити вас на стійкий, екологічно чистий сніданок або вечерю, Покажіть своїм друзям, якою смачною та різноманітною може бути вегетаріанська та веганська їжа. Ваші друзі, безсумнівно, будуть цікавими та відкритими - і, можливо, навіть ставлять під сумнів власні харчові звички.
Кліматичний калькулятор для їжі та безліч порад щодо кліматично чистої їжі
Якщо ви хочете дізнатись більше про кліматичну їжу, вегетаріанське та веганське харчування, корисну інформацію ви знайдете на веб-сайті www.klimatarier.com. Ось такі є Поради щодо кліматичного харчування, смачні рецепти вегетаріанської їжі та інформативні дослідження щодо веганської дієти. У блозі сайту є цікаві статті про вплив їжі на клімат та звіти про кліматичне, вегетаріанське та веганське харчування.
Якщо ви хочете точно знати, скільки CO2 викликає ваша їжа, ви можете це зробити за допомогою Калькулятор CO2 для "кондиціонера" з’ясуйте: він розраховує вплив кожної страви на клімат. Просто перетягніть всі інгредієнти на символічну табличку та визначте викиди CO2.
Щоб проілюструвати це, кліматичний калькулятор також підраховує, скільки еквівалентів CO2 відповідає вашій їжі з точки зору пройдених автомобільних кілометрів. Наприклад, споживання 100 грам вершкового масла в цілому спричиняє 920 грамів викидів СО2 - це еквівалентно їзді на машині на шість кілометрів. З іншого боку, 100 грамів рослинного маргарину спричиняють лише 180 грамів викидів СО2, що відповідає одному кілометру. Калькулятор CO2 також показує, скільки дерев потрібно для нейтралізації викидів CO2 з їжі. Дерево зв’язує близько десяти кілограмів СО2 на рік.
Вас також можуть зацікавити: