Вегетаріанське Різдво - ідеальна різдвяна страва без м’яса - FreshMAG
Напруга зростає! Різдвяна вечеря стає все ближче і ближче, і тому це важливе питання, яке повторюється щороку, вже не можна придушувати: що ми повинні їсти на Різдво? Він повинен бути особливим і смакувати всім. Не завжди легкий виклик! Можливо, члени родини вегетаріанці чи вегани, або ви налаштовані на щось нове. Тут ви знайдете пропозиції та пропозиції рецептів смачного, чарівного святкового меню.
Любов до тварин, охорона навколишнього середовища, здоров’я: існує багато причин для вегетаріанської дієти. На відміну від того, що думають деякі люди, такий тип дієти не є сучасною тенденцією. Швидше, вегетаріанська дієта дуже стара і широко поширена в багатьох культурах. Але навіть ті, хто не їсть вегетаріанської дієти, можуть це зробити у безм’ясному святковому меню Різноманітність рослинної їжі випробувати та спробувати щось нове та особливе.
Справді особливе: Безмесні пропозиції меню
В основному, на Різдво існує повне меню з трьох страв. Тож суп або салат однаково підходять як закваска. Як щодо, наприклад, тонкого салату, виготовленого із суміші салату та салату з баранини, очищеного насінням граната та каштанами? Також вводить загальнозміцнюючий зимовий салат святкове меню відмінне. У цій статті ви знайдете конкретну пропозицію щодо цього.
Ви вирішили суп? Підходящим передсмаком є той Гороховий суп, можливо злегка солодкий та веганський, приготований з кокосовим молоком. Ви також знайдете правильний рецепт для цього нижче. В іншому, звичайно, теж підходять прозорі супи, засипані манними кульками або млинцевими смужками. Головне, щоб у шлунку було достатньо місця для основної страви!
Основна страва: ситна, ситна або пікантна, засновані на традиційному або абсолютно новому. Багато людей їдять качку, смаженого гусака або ситні голубці як основну страву на Різдво. Ви не хочете повністю обійтися без цього? Голубці замість фаршу можна заправити пшоном та сиром фета або овочевим різотто. Це чудово поєднується з картопляними гарнірами та грибами у вершковому соусі. Замість качки картопляні пельмені та червонокачанна капуста також доповнюють м’ясні замінники, виготовлені з рослинного білка, такі як сейтан. Запитайте іншу альтернативу фарширований перець Правильний рецепт вже чекає на вас.
Десерт доповнює смачну різдвяну вечерю. Тут немає меж для творчості. Будь то мус з шоколадом зі спекулю або пряниками, пряник з лимоном з кардамоном, яблучна крихта Яблучне суфле з корицею або карамелізований інжир на льоду: вирішіть, що вам потрібно. Якщо хтось веган за столом, інжир на льоду дуже практичний. Окрім улюбленого морозива, ви також можете мати упаковку веганське морозиво Будьте готові в морозильній камері. Зараз ми покажемо вам пропозицію щодо рецепту вишуканого яблучного суфле, яке зі своєю корицею, фруктовою нотою також може стати коронною славою Різдва.
Конкретно: зразок меню з рецептами
Стартер:
- 3 маленьких буряка
- 150 г салату з баранини
- 50 г грибів
- 1 чистотіл
- 1 великий пучок цибулі-цибулі
- 150 г кефіру
- ½ лимон (органічна якість)
- 1 чайна ложка зернистої гірчиці
- 6 ст. Л. Ріпакової або лляної олії
- 1 ст ложка яблучного оцту
- 1 ст. Ложка апельсинового соку
- 1 ст. Л. Ядер волоських горіхів
Спочатку промийте Буряк і варити лише до тих пір, поки воно не стане м’яким. Прибирати Салат з баранини, гриби, цибуля-лук та селера і подрібніть гриби та цибулю. Натріть селеру і відкладіть овочі та гриби, щоб зробити заправку. Перемішайте їх Олія, оцет, лимонно-апельсиновий сік і гірчиця і приправляйте як завгодно сіль і перець. Залежно від вашого смаку, щось може терта цедра лимона уточнюйте заправку далі. Нарешті, йогурт піднято і цибуля-лук втрутився. Тепер ви можете розкласти овочі на тарілках Волоські горіхи і Гриби Посипте зверху і полийте заправкою. Цей салат додає сил для свят!
Альтернативно: гороховий суп з кокосовим молоком (веганський)
- 1 велика червона цибулина
- 1 зубчик часнику
- шматочок імбиру (приблизно 0,5 - 1 см)
- 1 - 2 столові ложки кокосової олії або ріпакової олії
- 1 кг замороженого горошку
- 1 банка кокосового молока
- 600 мл овочевого бульйону
- 100 г кедрових горіхів
- базилік
Прибирати Цибуля, часник і імбир і запарити все олія в. Тоді йдуть заморожені Гороху і готуються на пару близько 5 хвилин. Потім видаліть за допомогою Кокосове молоко та Овочевий відвар все вимкнено. Все закип’ятити і дати йому кипіти близько 20 хвилин. Коли суп готовий, його пюрируют і подають до столу сіль і перець приправлений. Перед подачею ви можете додати кедрові горішки тости без жиру і Листя базиліку вимити і дрібно нарізати. Обидва додають у суп перед подачею. Ще одна порада: Висушений кокос Розкладіть по краю тарілки як зимову прикрасу.
Головна страва:
Вегетаріанський фарширований перець
Інгредієнти для 6 штук паприки:
- 6 великих червоних солодких перців
- 400 г рису (альтернативно: спельта або кус-кус)
- 750 г свіжого листя шпинату
- 1 велика цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 СТОЛИ МАСЛЕНІ
- 250 г фета
- 500 мл овочевого відвару
- Сіль, перець, спеція чилі
Перш за все, рис приготовані відповідно до інструкцій на упаковці. Як варіант - також пиріг або кускус. Тим часом вимийте Перець і відріжте ковпачок збоку від стебла. Тепер ви можете акуратно вирізати кожух серцевини. Задрапіруйте стручки у досить великій формі для випікання.
Вимийте це шпинат ретельно і відкрутити насухо. Чисто теж Цибуля і часник і приготувати їх на пару разом зі шпинатом у олія поки шпинат не зруйнується. Тепер скуштуйте і овочі Сіль, перець і перець чилі від. Нехай це Фета Недовго процідіть і додайте його до овочів разом з рисом. Змішайте всі інгредієнти між собою.
Тепер ви можете заповнити перець двома великими ложками. Якщо від начинки що-небудь залишилось, вона на смак гарнірна як гарнір. Тепер налийте Овочевий відвар поруч із стручками у формі для запікання. Перемкніть на верхній і нижній нагрів у духовці, розігрітій до 200 ° C, і стручки приготуються протягом 20-30 хвилин.
Додаткові поради: покриття Наріжте невеликими шматочками, а також обробіть начинку. Їх можна обсмажити з часником, цибулею та листям шпинату. Якщо ви не любите шпинат, вони теж підійдуть дрібний натертий кабачок або суміш гороху та кукурудзи. Ви можете використовувати верхню частину стручка з будь-яким із них сир запечений або з після випічки зелень свіжа і щось таке Creme fraiche Сир прикрасити. Барвиста основна страва готова!
Десерт:
Вишукане яблучне суфле з корицею
- 3 горіхові або мигдальні млинці (близько 240 г)
- 250 мл молока
- 1 апельсин (органічна якість)
- 4 терпких яблука середнього розміру
- 3 яйця
- кориця і цукор
Спочатку виріжте пряники на шматочки і розлити молоко. Все це має крутитися близько 30 хвилин, щоб розм’якнути. Тим часом ви можете використовувати помаранчевий вимити, натерти приблизно половину шкіри і вичавити сік. Також промийте Яблука, розріжте їх на четвертинки, видаліть серцевину і крупно натріть четвертинки. Тепер натерті яблука можна змішати з натертою апельсиновою шкіркою і апельсиновим соком.
Тепер відокремте яйця і перемішайте яєчний жовток під пряникову суміш. Потім яблучну суміш також складають. Хіт білка і потягніть його під пряникову яблучну суміш. Тісто тепер розгладжується у змащеній жиром формі для запікання чимось кориця і цукор посипати і запікати в холодній духовці при 200 ° C близько 45 хвилин. Чудово!