Вегетаріанські та спортивні вони ВЕЛОСИПЕД
Вегетаріанські та атлетичні? Ні, це не оксиморон. Вегетаріанців (і веганів) навіть дуже багато серед спортсменів. Пояснення.
Крім спільного тенісу, що спільного між Навратіловою та сестрами Вільямс? Вони вегетаріанці. Здається навіть, що частка вегетаріанців (і веганів) серед спортсменів перевищує середню.
Страх залишитися без білка?
Тож чому ці два поняття, поставлені поруч, як правило, викликають у багатьох всеїдних цікавість, навіть сумнів. Чому страх втратити ресурси, вибираючи вегетаріанську дієту, іноді залишається впертим ?
Ми знаємо, що якими б не були наші цілі (збільшення маси, втрата ваги тощо), дієта необхідна продуктивність, але також для добробут та здоров'я в загальному.
Однак ми схильні вірити, оскільки вони містяться у великій кількості в продуктах тваринного походження, на що нам слід зосередитись білка - яйця або грудку індички, наприклад - коли ви регулярно займаєтесь спортивна діяльність. Звичайно, білки необхідні для побудови м’язів. Але вони містяться не тільки у всеїдній дієті. І їх недостатньо.
Спортивний чи ні, нам усім потрібен білок. Білки, поряд з ліпідами та вуглеводами, складають одне з основних сімейств макроелементи а отже, споживання енергії. Це перш за все інтенсивне тренування, яке може спричинити мікроушкодження м’язів (ви відчуваєте їх: скутість, там ...), що необхідно лікувати. Через дієта, багата білком.
Споживання білка не збільшується з рівнем активності
Ви також повинні знати, що споживання білка не збільшується з рівнем активності, незважаючи ні на що. Тож було б неправильно вважати, що збільшення споживання білка через всеїдну дієту було б корисним для спортивної діяльності.
Білок, так. Насичених жирів, ні.
Звичайно, білки необхідні для занять спортом: вони сприяють кращому фізичному відновленню та оновленню м’язової тканини. Але їх потрібно споживати в потрібній мірі. В іншому випадку це загрожує серцево-судинній діяльності. Оскільки продукти тваринного походження містять велику кількість насичених жирів. Однак слід віддавати перевагу саме вуглеводам.
З іншого боку, деякі рослинні білки мають обмежений вміст незамінні амінокислоти (на відміну від м’яса).
Так що навіть якщо вегетаріанська дієта не спокушайте вас, знайте, що можна змінювати споживання білка відповідно до потреб вашої фізичної підготовки.
Ти знав ? Бажано приймати залізо з вітаміном С, щоб полегшити його засвоєння. І без пиття чаю, який перешкоджає засвоєнню заліза.
Тому вегетаріанська та спортивна дієта, так!
Тому де знайти білки, коли ви віддаєте перевагу вегетаріанській дієті ? Скрізь: у супермаркетах, в органічних магазинах. Ідеал - комбінувати овочі, бобові і крупи. Наприклад: сочевиця та рис. Не забуваючи про горіхи, звичайно.
Слід зазначити, що спортсменка у режимі вегетаріанської дієти приймає білки та жирні кислоти в молоці та яйцях, що зменшує ризик дефіциту порівняно з веганською дієтою.
Ви скажете нам: а як щодо заліза? Він міститься в сирому шпинаті, зеленому перці, сочевиці, крес-салаті або… спіруліні. А також зародки пшениці або маточне молочко.
Надихайтеся нашими вегетаріанськими рецептами та отримуйте поради від дієтологів. Добре на велосипеді!