Вегетаріанський рецепт твістера ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін К | 5,5 мкг | (9%) | |
| Вітамін B₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Вітамін B₂ | 0 мг | (0%) | |
| ніацин | 1,9 мг | (16%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 22 мкг | (7%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,3 мг | (5%) | |
| Біотин | 2,2 мкг | (5%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 18 мг | (19%) | |
| калію | 271 мг | (7%) | більше |
| Кальцій | 28 мг | (3%) | більше |
| магнію | 34 мг | (11%) | більше |
| залізо | 1,2 мг | (8-й%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,9 мг | (11%) | більше |
| насичених жирів | 1,1 г. | ||
| сечова кислота | 38 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше | |
| Загальний цукор | 3 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Приготуйте кускус згідно з інструкціями на упаковці.
Зцідити кубики гарбуза в ситі і процідити. Помідори злити на кухонному папері і нарізати невеликими кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Перець помити і почистити, а також нарізати невеликими кубиками. Розігрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте в ній овочі. Деглазуйте соком лайма і приправте кардамоном, корицею та лаймовою сіллю. Дайте охолонути.
Після охолодження додайте пасту васабі. (Попередження: якщо заздалегідь змішати пасту, вона втратить свою різкість.) Змішайте овочево-васабі-суміш із кускусом і розподіліть її рівномірно та на великій площі на коржі.
Згорніть коржі, накрийте вологим кухонним рушником і залиште відпочивати в холодильнику приблизно на 2 години.
Проткніть рулетики з тортилії на відстані 3 сантиметри зубочистками або довгими бамбуковими шпажками і наріжте рулетами між шпажками безпосередньо перед подачею.