Вегетаріанський ресторан Makrovega Split; vegan - Хорватія Foodblog
Ресторан Makrovega Split: вегетаріанський та веганський
Після кількох днів відпустки в Хорватії вибір у ресторані може здатися дещо обмеженим - за умови, що ви вегетаріанець або веган. Овочі на грилі (povrće na žaru), грибне різотто або макарони з трюфелів можна знайти майже в кожній конобі, але під час двотижневої поїздки в якийсь момент стає нудно. У більших туристичних районах є альтернативи, наприклад, Макровега Спліт.
Цей ресторан, який відкрився в 2004 році в старому місті, повністю присвятив себе здоровій їжі без м’яса. Випадково знак привернув увагу, бо я розмістився у сусідній вузькій алеї в районі Варош. У кам’яному будинку в Далматині з теплою місцевою родиною. Вночі я ліжу на терасі над дахами Спліта, а вранці мене прокидають чорноголові чайки.
Ресторан "Макровега" в Leština Ulica 2 так само приховано, як і мій квартал, тоді як до Риви та площі Республіки (площа Республіки) можна дійти пішки лише за кілька хвилин. Я в основному харчуюся в менших бістро в Спліті, але після свого Тур на байдарках біля Стобреча і перед тим, як продовжити Хвар нехай це буде трохи більше в обідній час.
Меню обіду в Макровега Спліт
Цього теплого 11 червня я вирішив сісти у двір, меню доступне хорватською та англійською мовами. Я знаходжу свіжі салати, бурріто, гамбургери, макарони, супи, тістечка, навіть шашлики, і все без м’яса, частково веганського та без глютену. Офіціантка негайно підходить до столу і рекомендує меню на обід за 80 кун (близько 11 євро). Сюди входять: суп, салат та друга страва.
Я не можу сказати «ні» цій чесній пропозиції в ресторані «Макровега Спліт», оскільки лише основні страви зазвичай коштують від 70 до 80 кун. Офіціантка запитує мене, чи хочу я смажений сир чи тофу. Я приймаю останній, веганський варіант. Коли її не стало, я прочитав у меню, що ви повинні бути готові зачекати 20-30 хвилин, оскільки їжа свіжоприготовлена.
М'який суп, салат та барвиста основна страва
Не так довго офіціантка подає мені овочевий суп. На смак він досить м’який, тому я приправляю його сіллю і перцем. Тільки пізніше я бачу в меню повідомлення, що ви можете замовити обід без супу за 70 кун.
Основна страва не тільки барвиста, вона також заповнює слабкий смак бульйону. Приготовані з любов’ю спагеті з цільної муки з томатним соусом, смажена цвітна капуста, загорнута в кляр, картопляний та овочевий рататуй та два обсмажені скибочки копченого тофу з часником дарують мені приємний середземноморський смак, який змушує очищати око.
На вечерю у мене є щільна упаковка з великою кількістю салату, овочів та сейтану за 25 кун. Це моє, оскільки я не міг знайти чогось такого смачного та якісного за ціною в завищеному Хварі Екскурсія на швидкісному човні ясно. Тож «Макровега Спліт» годує мене здоровою до кінця дня, і я неодмінно побалую себе цим наступного разу, коли я буду в місті. (як)