Вегетаріанство Без яєць, без м’яса, без риби - FOCUS Online
Харчові філософії
Найвідомішою філософією харчування є вегетаріанство. Але навіть це - хоча його визначення дуже просте (походить від англійського терміна "овоч", наприклад, овочевий чи овочевий) - часто трактується неправильно. Багато людей, які заявляють, що є суворими вегетаріанцями, насправді є ово-вегетаріанцями, лакто-вегетаріанцями, ово-лакто-вегетаріанцями або навіть ово-лакто-песко-вегетаріанцями, коротко кажучи песцетаріанцями.
Останні не їдять м’ясо та птицю, але не рибу чи продукти тваринного походження, такі як яйця, молочні продукти та мед. Вегетаріанці ово, навпаки, взагалі не їдять ні тварин, ні молочних продуктів, але раз у раз їдять омлет. Вони виправдовують це тим, що яйця, якщо вони не запліднені, не містять живого організму. Ось чому жодна жива істота не вбивається, поїдаючи їх. Лакто-вегетаріанці, навпаки, не їдять яєць; молочні продукти у них дуже популярні. Ово-лакто-вегетаріанці, мабуть, найпоширеніші: вони відмовляються від м’яса, птиці та риби, але не молока, сиру чи яєць.
Справжній вегетаріанець має найсуворіше меню: він їсть лише рослинні продукти та гриби. Якщо він також утримується від клейких ведмедів, це не тому, що золоті ведмеді - тварини, а через вміст у тваринах желатину.
Кліматичні захисники та любителі тварин
Багато людей, які обходяться без м’яса або дотримуються суворої вегетаріанської дієти, виправдовують свій спосіб життя тим, що він здоровіший. Вони посилаються на дослідження, які показують, що вегетаріанці живуть довше і рідше страждають ожирінням, діабетом, високим кров'яним тиском або раком. Інші кажуть, що скандали, пов’язані з гнилим м’ясом або зараженою птицею, зіпсували їх апетит. А ще інші обходяться без того, щоб захистити клімат, адже зрештою худоба вважається небезпечним викидом СО2.
Етично мотивовані вегетаріанці зазвичай не хочуть, щоб тварини страждали або вбивались через них. Тому деякі з них уникають продуктів тваринного походження у всіх сферах життя: вегани відмовляються від одягу, сумок чи меблів зі шкіри та вовни, а також від косметики, ліків та миючих засобів та засобів для чищення, перевірених на тваринах для їх виготовлення.