21 день детоксикації цукру - що відбувається через 3 тижні без цукру - дивіться
Більшість людей пов'язують цукор із солодощами та хлібобулочними виробами, але те, чого багато хто не усвідомлює, полягає в тому, що майже всі оброблені продукти містять цукру більш ніж достатньо. В йогуртах, готових соусах, мюслі на сніданок і навіть в соліннях!
У півлітровій пляшці Coca Cola міститься 54 грами цукру, тобто дев'ять кубиків цукру. Це в 1,5 рази більше максимального рекомендованого на день Всесвітньою організацією охорони здоров’я.
Вже не секрет, що цукор не корисний для нашого організму. Але чому ми все ще постійно жадаємо солодощів? Причиною є дофамін. Він виділяється під час фізичних вправ, сексу, а також після споживання деяких речовин, таких як кофеїн, наркотики та цукор.
Вживання цукру викликає відчуття щастя, яке хочеться відчувати знову і знову. Потім це проявляється у вигляді ненажерливих нападів голоду, які в свою чергу призводять до збільшення споживання цукру. Порочне коло, з якого важко вирватися. Подібна ситуація і з вуглеводами, які в організмі перетворюються на глюкозу - простий цукор.
Книга американської американки Діани Санфіліппо "21 день детоксикації цукру" поставила собі за мету допомогти людям розірвати це замкнене коло і вибратися з цукрової пастки. З рецептами та порадами книга пропонує інструкції, як відучити своє тіло від цукру всього за три тижні.
Тиждень 1: підемо!
Сильно мотивований змінити своє життя і нарешті зробити щось корисне для свого тіла, я розпочав перший тиждень. Книга про детоксикацію подавала мені, як Біблію, зі списком заборонених та дозволених страв і була зі мною скрізь. Я виявив, що їжа з низьким вмістом цукру та вуглеводами зовсім не погана на смак. У той же час, однак, мені також довелося дізнатися, що означає обійтися без. Цукор ховав мене скрізь. Мої колеги по роботі, які постійно приносять солодощі в офіс, теж не дуже допомогли.
Більшість фруктів також заборонені під час детоксикації через високий вміст цукру. Дозволені лише зелені яблука та зелені (!) Банани. Хоча я дуже не хочу нікому рекомендувати незрілі банани. Вони мають нульовий смак і навряд чи можуть бути очищені від шкірки. Вони також залишають на мові пухнасте відчуття. Ні, дякую! Решту часу я залишався на роботі з мигдалем або морквою як закусками.
Перші симптоми абстиненції з’явилися вже через кілька днів. Втома, пляма шкіри та дратівливість - це лише деякі симптоми, які мене мучили. Я відчував виснаження і сповільнення в голові, особливо на роботі. Детокс був у розпалі. Принаймні, мене позбавив головного болю, симптому, якого я боявся найбільше.
Тиждень 2: Безалкогольна зона
На другому тижні вперше відбулися позитивні зміни. Вранці я прокинувся бадьорішим і не довелося натискати кнопку відкладання п'ять разів, поки нарешті не зміг змуситись встати. Крім того, моя тяга повністю зникла. Почуття ситості зберігалося довгий час після їжі, і моє бажання солодкого поступово згасало. І те, що мене особливо порадувало в офісі: в другій половині дня я почувався так само підтягнутим і повним енергії, як і вранці. Низький обідній час, до якого я зазвичай потрапляю після їжі, був повністю усунутий.
Під час детоксикації алкоголь також заборонений. Тільки так печінка може сконцентруватися на розщепленні інших токсичних речовин з організму. Три тижні без алкоголю. Звучить просто, але виявилося, що це було складніше, ніж очікувалося.
Вийти ввечері та замовити холодний чай чи колу звучить нормально. Але думка просто випити мінеральної води або замовити чай у барі цілий вечір мене турбувала. Тому я здебільшого залишався вдома на вихідних або збирався зі своїми друзями протягом дня, а не ввечері.
Коли я їв на вулиці 12-го дня - у п’ятницю ввечері - я ослаб. Мене переконали випити келих червоного вина. Вірний девізу «раз ніколи», я вечеря налив мені склянку. Моє єдине ковзання протягом тритижневого циклу детоксикації. І все-таки я цим не пишаюся. Раз - це все-таки. І чесно кажучи, я не хочу більше думати про те, що мені вдасться три тижні обійтися без цукру, але не алкоголю.
3 тиждень: жорстка боротьба
Хоча ви можете подумати, що з часом стає легше, третій тиждень був для мене найгіршим. Мені абсолютно більше не хотілося готувати щодня. Більше всього, я вже не міг бачити їжу! Це складалося здебільшого з м’яса, овочів, м’яса, овочів і навіть більше м’яса протягом усього часу. Ви повинні звідкись отримувати енергію.