Вегетаріанство та веганство серед людей похилого віку Бумери Активний вихід на пенсію La Vitrine Le Soleil - Квебек
По-перше, вегетаріанці досить рідкісні серед людей старше 50 років. Згідно з дослідженням 2018 року, проведеного професором Університету Далхоузі в Галіфаксі Сільвеном Шарлебуа, люди віком до 35 років втричі частіше заявляють, що вони вегетаріанці або вегани, ніж ті, кому не виповнилося 35 років.
49 років і більше. Можливо, це тому, що їх вирощували, щоб їсти м’ясо.
З іншого боку, деяких людей похилого віку можна спокусити цією дієтою, враховуючи багато заявлених переваг для здоров'я, таких як профілактика серцевих захворювань та деяких хронічних захворювань. Дійсно, багато людей, які обирають вегетаріанську або веганську дієту, спостерігають зниження артеріального тиску та рівня холестерину. Високе споживання клітковини цих дієт також є перевагою для людей, схильних до запорів.
За даними Академії харчування та дієтології (AND), найбільшої в світі асоціації фахівців з харчування, вживання овочів є здоров’ям, незалежно від віку та фізичного стану. AND повідомляє, що такий тип дієти підходить для дітей, підлітків, літніх людей, спортсменів та вагітних жінок.
Остерігайтеся недоліків
Однак деякі дієтологи, не будучи проти цього варіанту, висловлюють деякі застереження щодо підвищеного ризику харчової недостатності для людей старше 75 років. За їхніми словами, вегетаріанська дієта може принести користь людям похилого віку, доки уникнення дефіциту вітаміну В12 та вітаміну D дозволяється приймати добавки. Однак вони не рекомендують веганську дієту для людей похилого віку через ризик недостатності білка та кальцію.
На своєму веб-сайті extenso.org Довідковий центр з питань харчування Університету Монреаля також попереджає людей похилого віку про ризики недоїдання. За їх словами, проблема головним чином пов’язана з втратою апетиту, яка страждає приблизно на третину людей у віці від 75 років. "Апетит зменшується з віком, але потреби в харчуванні не зменшуються", - йдеться у дописі блогу. На додаток до втрати м’язової маси та зневоднення, недоїдання спричинює ослаблення імунної системи та більшу вразливість до інфекцій.
Найважливішим для людей похилого віку є їжа, навіть якщо їх звички дещо суперечать основним принципам здорового харчування. Згідно з дослідженнями, проведеними Центром досліджень старіння при Університеті Шербрука, старіння, як правило, призводить до втрати відчуття смаку та запаху. Тому вважається, що люди похилого віку можуть дозволити собі додавати трохи солі в свої страви для посилення смаку, оскільки недоїдання може спричинити серйозніші проблеми зі здоров'ям, ніж незначне підвищення артеріального тиску через сіль.