Вегетаріанство засмучує рослини Знання - Tagesspiegel Mobil
Насправді вегетаріанська їжа вважається здоровою. Але за даними одного дослідження, це може збільшити ризик депресії.
На додаток до етичних аргументів за те, щоб не їсти тварин, є вказівки на користь вегетаріанської дієти для здоров'я. Гарна річ у тому, що свіжі фрукти та овочі займають більшу частину місця в кошику для покупок, оскільки зелень є найважливішою частиною здорової для серця “середземноморської дієти”. Ті, хто часто їсть криваві стейки, навпаки, збільшують ризик розвитку раку товстої кишки. Однак дотепер наука навряд чи звертала увагу на вплив індивідуального харчування на психічне здоров'я.
Зараз це компенсується на ура. Чоловіки, які є вегетаріанцями, мають більший ризик розвитку депресії, повідомляє Journal of Affective Disorders Психіатр та біохімік Джозеф Хіббелн з Національного інституту охорони здоров’я США оцінив дані 9668 чоловіків, опитаних та перевірених батьками та дітьми в рамках довгострокового дослідження Великобританії Avon.
Результат: чоловіки, які не їли м’яса, мали значно частіші показники за встановленою шкалою депресії (Единбурзька шкала післяродової депресії), яка вказувала на легку депресію. Майже у семи відсотків з них дослідники навіть підозрювали середню та важку депресію, тоді як у невегетаріанських чоловіків - менше чотирьох відсотків.
Нестача мінералів може вплинути на душу?
Хіббелн та його команда вважають можливим, що дефіцит заліза, цинку та вітаміну В12 міг вразити чоловіків, які живуть без м'яса. Однак лише 39 з них були веганами, які також уникали яєць та молочних продуктів. Крім того, не запитували, чи приймають учасники якісь дієтичні добавки. Щоб виключити, що решта життєвої ситуації чоловіків зіграла свою роль, дослідники ретельно перевірили фактори віку, сімейного стану та професійної ситуації, релігії, вживання сигарет та алкоголю та усунули їх.
Проте основна проблема залишається. Такі спостережні дослідження можуть лише знайти зв’язки; якщо зображення дозволено в цьому контексті, вони не можуть розрізнити курку та яйце. "Не можна виключати зворотної причинності", - мусить визнати Гіббельн. Тож цілком могло бути, що учасники дослідження, яким доводилося боротися з депресивними настроями, частіше обирали вегетаріанський спосіб життя.
Можливо, чоловіки-вегетаріанці були "особливими"
Також для інтерпретації може бути важливим, що британські дані датуються на початку 1990-х, коли вегетаріанський спосіб життя був набагато рідше, ніж зараз і зараз. Лише 350 з понад 9600 чоловіків, які брали участь у дослідженні, потрапили до цієї групи. Можливо, ти був особливим і в інших відношеннях. Оскільки були включені лише чоловіки-партнери вагітних жінок, нам також бракує інформації про вплив вегетаріанської або веганської дієти на психологічний добробут жінок.
Австралійське дослідження доступне з 2012 року. Феліче Джака, директор Центру харчування та настрою в університеті Дікін, вивчала взаємозв'язок між перепадами настрою та тривожними розладами, з одного боку, та споживанням червоного м'яса, особливо серед жінок. Вона виявила U-подібну криву: найкраще це стосувалося психічного здоров'я жінок, які мали в меню невелику кількість м'яса. Звичайно, цим результатом слід також користуватися з обережністю, він не доводить причинно-наслідковий зв'язок між ситними м'ясними стравами та стабільним психічним станом.
Як президент Міжнародного товариства з психіатричних досліджень харчування, яке було засновано минулого року, австралієць переконаний, що варто відігравати роль їжі для психічного здоров'я. Справа не в одному м’ясі, навіть якщо Джака нещодавно вказала медичному інформаційному порталу “Medscape Medical News”, що австралійські випасаючі тварини мають особливо високу якість.
докладніше на цю тему
Дослідження тривалості життя Вегетаріанці не обов’язково живуть довше, ніж їдять м’ясо
У невеликому дослідженні Яка з тих пір змогла довести, що індивідуальні рекомендації щодо дієти мають сенс як частина лікування депресії. Яка їжа найкраще утримує тіло і душу чоловіків і жінок, науково ще не останнє слово.