Веггі-бум розширює ZiSch
Оновлено: 10.10.19 18:47
- 0 коментарів
- електронною поштою
- Зворотній зв'язок
Все більше людей відмовляються від м’яса або повністю продуктів тваринного походження. Пропозиція в супермаркетах зростає.
Автор Лідія Райхерт, 8f., Фрідріх-Альберт-Ланге-Шуле
Все більше людей схиляються до вегетаріансько-веганської дієти. Вегетаріансько-веганська дієта є світовою тенденцією стилю життя останніх років. Майже мільярд людей у всьому світі мають веганську або вегетаріанську дієту. Ми говоримо про вегетаріанський бум, оскільки кількість вегетаріанців та веганів швидко зростає. У 2008 році лише близько 80 000 людей у Німеччині дотримувалися веганської дієти, а сьогодні близько 1,3 мільйона людей віддають перевагу чисто рослинній дієті.
Але що робить вегетаріанську або веганську дієту і як вона з’явилася?
Вегетаріанство базується на дієті без м’яса та риби. Але вегетаріанці здебільшого їдять яйця та молоко. Хіба що це ово вегетаріанці, які їдять яйця, але не вживають молочних продуктів. Є також лакто-вегетаріанці, які потім вживають молочні продукти, але не їдять яєць.
Багато людей симпатизують одній із вищезазначених форм харчування, але не можуть повністю ототожнити її. Ось чому ці люди називають себе "флекситаристами". Вони також відомі як "вегетаріанці, що працюють за сумісництвом". Вони також дуже свідомо вживають такі продукти, як м’ясо, риба та молочні продукти.
Вегани також обходяться без вовни, шкіри та меду
Вегани обходяться без будь-яких продуктів тваринного походження. Веганство пов’язане не тільки з дієтою, а й із способом життя. Слідкуйте за тим, щоб не підтримувати і не уникати використання тваринних речовин, таких як шовк, шерсть, шкіра, мед, а також щоб споживання добавок, отриманих з продуктів тваринного походження, не споживалося.
Веганство стало тенденцією, оскільки все більше людей хочуть їсти більш свідомо і здорово. Буму овочів сприяли також добробут тварин та охорона навколишнього середовища.
Кілька років тому ще було важко знайти рослинні альтернативи м’ясу, сьогодні їх можна знайти у кожному супермаркеті з відповідною етикеткою. Навіть ресторани пропонують альтернативні варіанти або спеціалізуються на веганській та вегетаріанській кухні. Через вегетаріанський бум, органічні магазини також приділяли більше уваги, оскільки різноманітність продуктів різко зросла і зараз значно варіюється.
Завдяки тенденції стилю життя розширились магазини органічних продуктів та асортимент супермаркетів. У Золінгені є кілька органічних магазинів та численні супермаркети, які пропонують не лише продукти тваринного походження, а й чисто рослинні альтернативи для веганів та вегетаріанців.