Veggie Pepper Pizza - Miss Pat

Вегетаріанська піца з перцем

оливкової олії

Нарешті, піцу можна включити до категорії збалансовані страви якщо ви подбаєте про те, щоб додати до його гарніру різні овочі. Трохи такий, сонячний рецепт з перцем, зацукрованими помідорами, смачними чорними оливками з Дром Провансале, моцарелою: піца для гурманів, яку ми так любимо !

На завершення свіжа рукола чудова: вона додає трохи свіжості нашій піці та допомагає полегшити травлення. !

На 1 приємну піцу (від 3 до 4 осіб):

Тісто для піци:

  • 300 г спеціального борошна для піци або пшеничного борошна Т 65 (Priméal)
  • 15 мл теплої води
  • 14 г дріжджів Priméal (квашена закваска) або 12 г свіжих хлібопекарських дріжджів
  • 1 чайна ложка нерафінованої солі
  • 2 ст ложки оливкової олії

Гарнір:

  • кілька ложок томатного кулі (тут Priméal)
  • 2 кульки моцарели
  • ½ жовтий перець
  • ½ червоний перець
  • ½ зелений перець
  • ½ червона цибуля
  • 1 зубчик часнику
  • нерафінована сіль
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 6 пелюсток в’ялених помідорів, зацукрованих в олії
  • 1 чайна ложка прованських трав
  • близько п'ятнадцяти чорних оливок від Drôme Provençale Priméal
  • 1 жменя руколи

Підготовка:

Розпустіть квашену пшеницю в 10 мл теплої води. Додати 50 г борошна. Дайте суміші постояти кілька хвилин.

Решту борошна змішайте з сіллю в мисці. Викопайте криницю, додайте закваску та оливкову олію. Додайте решту води.

Змішайте, потім замішуйте тісто принаймні 5 хвилин, щоб воно було однорідним і однорідним, а також не липким.

Дайте йому відпочити в мисці, вкритій чайним рушником, протягом 30 хвилин, у розігрітій духовці, а потім вимкненій або на гарячому радіаторі.

Дегазуйте тісто, а потім покладіть його на присипану борошном робочу поверхню. Надайте йому потрібну вам форму, опустивши: великий диск або прямокутну форму, як тут.

Розігрійте духовку до 230 °. Перець наріжте соломкою. Подрібніть цибулю і часниковий зубчик. Сіль Підрум’янюйте все протягом 3-4 хвилин на гарячій змащеній маслом сковороді. Зняти з вогню.

Розкладіть томатний куліс по всій поверхні тіста для піци, залишаючи обід незмінним. Додайте деталізовані нарізані кульки моцарели, потім рівномірно розпорошіть підготовлені овочі, сушені та зацукровані помідори та прованські трави. Посадіть чорні оливки. До гарніру додайте трохи солі та краплинку оливкової олії.

Випікайте приблизно п’ятнадцять хвилин на дні духовки. Посипте свіжою руколою, а потім негайно подавайте до столу.

Рецепт для Priméal, і особливо для вас !