Сен-Фелікс-Лорага. Громадська вагова хата

З тераси готелю Auberge du Poids Public у місті Сен-Фелікс-Лорага відкривається захоплюючий вид на сільську місцевість. Деніз і Клод Таффарелло ведуть цю гастрономічну адресу майже 30 років. Зараз їхня дочка Селіна (33) готується взяти на себе посаду.

вагова

Ресторан приваблює клієнтуру гурманів, яку йому вдалося зберегти протягом багатьох років, уважно ставлячись до їхніх смаків з точки зору гастрономії та вин. Це майже індивідуальна кухня. Деякі приїжджають лише за бараниною, розрізаною в їдальні, або за рибою, зайцем à la royale чи навіть голубцями ... Щодо винної карти, сомельє Жан-П’єр Піалу «працює в душі та на емоціях. Я також борюся за співвідношення ціни та якості. Я хочу, щоб вина виходили з глухого шляху. Я добре знаю смаки своїх клієнтів, і я адаптуюсь ”.

Працює щодня, крім вечора неділі. Щоденне меню - 27 євро, 47 євро - всі овочі, потім 57 євро. Дегустаційне меню від 80 €. Телефон 05 62 18 85 00.