Велика кропива - провізія, їстівні частини; використання

Профіль, фотографії та опис рослини, а також її їстівні частини та їх користь для харчування та здоров’я.

Кропива (Urtica) утворюють рід рослин із сімейства кропиви (Urticaceae). Вони трапляються майже у всьому світі. Рід кропиви (Urtica) містить близько 45 видів. На цій сторінці, як представник, "Велика кропива" описано. Їстівні/їстівні частини!

Інформаційні категорії для цієї дикої та лугової трави

Бур'ян короткий профіль "Велика кропива"

Ботанічна назва: Urtica dioica

Німецька назва: Велика кропива

Рід: Кропива (кропива)

Сім'я: Родина кропиви (Urticaceae)

Інші синоніми/загальні назви: Donnernettl, велика локшина, кропива для волосся, конопляна кропива, Tissel, Zingel;

Основний час цвітіння: Липень - жовтень;

Квітковий колір: непомітний зеленуватий або коричневий;

Форма/номер квітки: Суцвіття у вигляді волоті, квітки з радіальною симетрією;
Стиглість плодів/насіння: З вересня по жовтень;

Поява: Більша кропива є рідною для всієї північної півкулі, далеко від тропіків та арктичних регіонів. Рідше зустрічається у Південній Європі та Північній Африці, але регіонально. У Північній Америці рослина широко поширена як в Канаді, так і в США і зустрічається в усіх провінціях або штатах (за винятком Гавайських островів); його також можна зустріти в самій північній Мексиці. Він особливо добре представлений у дощових районах північно-західного регіону Тихого океану.

Фокус розподілу: Береги річки, сади, сміттєзвалища, узбіччя доріг, узлісся лісів. Показник надмірно удобрених ґрунтів.

Висота: до 150 см; (Одиничні копії до 300 см)

Тривалість життя: багаторічна;

Типовий: Жалючі волоски на листі і стеблах. Той, хто торкається жалючої попи, знає, що знайшов її:-), жіноче суцвіття висить, чоловіче суцвіття стирчить, кінцеві зубці листя дуже довгі;

Збірні/їстівні частини: Листя, квіткові бруньки, насіння;

Енергоносні частини: Насіння/горіхи;

Інгредієнти: Трави та листя містять численні інгредієнти, найважливішими з яких є скополетин та β-ситостерин, а також 1-2% флавоноїдів (кверцетин, глікозиди кемпферолу) та 1-4% силікатів. Корінь також містить 0,1% специфічного лектину, так званого "аглютину Urtica dioica". Паливний сік містить гістамін, ацетилхолін та серотонін. Рослина багата вітамінами А і С, залізом, калієм, марганцем і кальцієм.

Необхідна обробка/обробка: може використовуватися в сирому вигляді (підходить для сироїдіння);

Ризик плутанини (з отруйними рослинами): з іншими членами родини та з мертвою кропивою.

Картинки/фотографії "Велика кропива" - положення

Надійне визначення їстівних дикорослих рослин та дикорослих трав із фотографіями/малюнками з рослинної різноманітності.NET

Опис рослини/ідентифікації рослини

Зовнішній вигляд: Кропива велика - це дводомна багаторічна трав'яниста рослина, яка досягає висоти від 30 до 300 сантиметрів. Вертикальний, нерозгалужений або розгалужений стебло сильно кутовий і має діаметр від 3 до 5 міліметрів. Він утворює бігунів через своє сильне кореневище і, таким чином, може перерости у великі грудочки. Листя і стебла укріплені уїдливими волосками, посиленими кремнеземом. Є також короткі, сірі щетинні волоски та невеликі чотириклітинні залозисті волоски, часто з круглими перламутровими залозами біля основи.

Листя: Листя протилежні, черешки зазвичай менше третини, ніж серцеподібна, загострена лопатка. Він тьмяний, темно-зелений зверху і волохатий знизу, довжиною від 6 до 20 сантиметрів і шириною від 2 до 13 сантиметрів. Край листя зазубрений, рідше подвійно зубчастий. Лінійно-шилові приставки вільні.

Цвіте: Стебло приквітка, як правило, коротше суцвіття - волоть. Радіально симетричні квіти непомітні зеленуваті або коричневі. Чоловічі квітки прямостоячі, окутник розщеплений до середини, кінчик біля основи найширший. Жіночі квіти звисають або відгинаються назад. Зовнішні приквітки лінійні до вузького лопатоподібного або ланцетного типу і довжиною від 0,8 до 1,2 міліметра, внутрішні приквітки від яйцеподібної до широкояйцевидної форми, довжиною від 1,4 до 1,8 міліметра і шириною від 1,1 до 1,3 міліметра. Яєчник знаходиться зверху. Гейдай триває з липня по жовтень.

Насіння/фрукти (горіхи): Плід - від яєчної до широкояйцеподібної форми, довжиною від 1 до 1,3 (рідше до 1,4) міліметрів і горіхових плодів від 0,7 до 0,9 міліметрів. Насіння має масу тисячі зерен 0,14 грама і морозорозростається. Стиглість плодів відбувається з вересня по жовтень, поширення плодів відбувається різними способами як повітряна куля або крилатна листівка, як плавець або як прихильник хутра тварин.

Лікувальний ефект та медичне застосування

Як лікарські препарати використовують свіже або сушене листя кропиви (Urticae folium), сушену траву кропиви (Urticae herba) та сушені коріння (Urticae radix). Їх використовують як чаї, екстракти або готові препарати.

Легкий сечогінний ефект доведений для листя або трави при внутрішньому застосуванні; внутрішньо та зовнішньо вони також використовуються проти ревматичних захворювань. Екстракти кореня використовуються для полегшення проблем сечовипускання на ранніх стадіях доброякісної гіперплазії передміхурової залози; який із активних інгредієнтів, що містяться в цьому, відповідає, досі незрозуміло. У народній медицині та гомеопатії використовуються й інші способи застосування, ефекти яких не доведені.

Гарантована ефективність

Артрит (листя)
Іригаційна терапія при захворюваннях нирок та сечового міхура, інфекціях сечовивідних шляхів
Ниркова крупа, профілактична (листя)
Гіперплазія передміхурової залози (ДГПЗ, протинабряковий ефект) (корінь)
Ревматичні скарги, супровідні (аркуші)

Побічні ефекти та протипоказання

Порушення шлунково-кишкового тракту або алергічні реакції спостерігались у кількох людей після прийому всередину. Повідомляється про схильність до діареї після вищих доз соку кропиви.

Кропиву не можна застосовувати при набряках, спричинених порушенням діяльності серця або нирок.

✿ ПРИМІТКА: Особливо в фітотерапії та гомеопатії, дикорослим і луговим травам присвоюється безліч різних зон лікування та застосування. На моєму веб-сайті представлені та доступні основні характеристики рослин. Якщо ви хочете поглибити свої знання про цілющі сили рослин, ви знайдете багато хорошої літератури.

Мій Кращим джерелом знань про лікарські рослини є книга фармацевта М. Пахлова "Велика книга про лікарські рослини". У своїй роботі Пахлоу описує не тільки сфери застосування звичайної, рослинної та народної медицини, але також підхід гомеопатії.

Їстівність та використання на кухні/виживання та їжа на відкритому повітрі/придатність зеленого смузі

Корінь: Вони використовуються в лікарських цілях як наркотик (чай).

Листя і кінчики пагонів: Молоді пагони кропиви цінують як ярі овочі через високий вміст у них флавоноїдів, мінералів, таких як магній, кальцій і кремній, вітамінів А і С (приблизно в 2 рази більше вітаміну С, ніж апельсинів), заліза, а також через високий вміст білка. Кропива містить близько 30% білка в сухій речовині.

Страви з кропиви були особливо поширені в часи потреби, коли листові овочі, такі як шпинат або садовий салат, рідко вирощувались на користь більш поживних видів рослин, а також серед бідних, оскільки кропиву можна рясно збирати на перелогах і в рідкісних лісах. Іншим популярним способом приготування є суп з кропиви. Перша, близько 20 сантиметрів довжина надземних частин рослини найкраще смакує навесні, а у випадку більших рослин - наймолодша вегетативна ділянка, верхні дві-чотири пари листя.

Цвіте: Суцвіття також можна використовувати разом з листям. Тож вони потрапляють у страви зі шпинату, салати тощо.

Насіння: Можна використовувати як незрілі (приблизно з червня по серпень), так і стиглі (приблизно з вересня по жовтень) насіння (Порада для відео: Урожай насіння кропиви). Смажене і висушене насіння можна використовувати як суху пряність. Стиглі насіння можуть приносити свіжий зелений колір як проростаюче насіння взимку. Насіння - це високоенергетична частина рослини. Щоб ваша жирна олія була корисною для організму, необхідно розкрити насіння/горіхи. Для цього їх або пережовують зеленим (мелють у роті), або подрібнюють/перемелюють інструментами (мінометами, камінням тощо).

Смак: Смак можна охарактеризувати як "схожий на шпинат, але більш ароматний".

Неприємний ефект від Кропива волосся Можна протидіяти сирому використанню салатів, наприклад, обернувши молоді надземні частини рослини тканиною і енергійно віджавши, дуже тонко нарізавши (наприклад, рубальним ножем), добре вимісивши качалкою або давши потужний душ. Приготування їжі та короткий бланш для шпинату та супу з кропиви також робить волосся кропиви нешкідливим. Вони також втрачають подразнюючу дію, коли надземні частини рослин сушать для приготування чаю.

Підходить для зелених смузі: Хоча рослина має власний дуже помітний смак, воно також вписується в смузі у більшій кількості; Зверніть увагу/подумайте про діуретичний ефект (тому не дивуйтеся, якщо вам доведеться частіше "доводитися" ☺).

✿ ПРИМІТКА: Звичайно, існує безліч інших застосувань. На моєму веб-сайті представлені та доступні основні характеристики рослин. Рецептів взагалі немає. Існує безліч хороших кулінарних книг з дикорослих трав для любителів кухні та кулінарії.

Якщо вас цікавить область виживання/невідкладної їжі, я хотів би порадити вам доступ та роботи Йоганнеса "Джо" Фогеля. Це виходить далеко за рамки "нормальної" трав'яної детермінації і свідчить про повне надходження з дикої природи.