Велика мережа магазинів орієнтована на фірмові товари
Автор: Аліна Опреа/Дата публікації: 21-03-2019 12:03
Німецький рітейлер Lidl інвестує в якість власної брендованої продукції та оголошує, що вдосконалює рецептури ковбасних виробів, виключаючи 6 добавок зі списку інгредієнтів: сою, крохмаль, МДМ, моноглутамат, глютен та синтетичні барвники. Ковбаски з нової селекції з вдосконаленими рецептами власних брендів "Наша палата" та "Пікок" позначені безпосередньо на упаковці "Чистим рецептом".
Після того, як у 2018 році Lidl Romania вилучила яйця від курей, вирощених в акумуляторах, не тільки зі свого асортименту, але і з рецептів продуктів, придбаних у румунських постачальників, компанія робить нові інвестиції в якість своєї продукції, виключаючи з власних рецептів ковбаси соя, крохмаль, МДМ (механічно відокремлене м’ясо), моноглутамат, клейковина та синтетичні барвники. З асортименту ковбасних виробів з "Чистим рецептом" буде частина вибору продуктів марки Пікок та продуктів з асортименту, розробленого з місцевими постачальниками, Наша палата.
"Ці кроки є частиною стратегії сталого розвитку компанії, завдяки якій постійно вживаються нові заходи щодо поліпшення якості продукції, що продається в магазинах Lidl", - йдеться у повідомленні.
Lidl видалив із власних рецептів ковбас, позначених на упаковці, сою "Clean Recipe", джерело рослинного білка, але яка може бути алергенною, MDM, інгредієнт, отриманий механічною обвалкою м’яса, а також крохмаль, загусник і стабілізація, яка утримує воду у складі продукту.
Ще однією усуненою добавкою є глютен, алерген, що міститься в різних злакових культурах, що не терпиться деякими споживачами алергіків. Зараз, однак, вибір ковбас власного бренду Lidl із «Чистим рецептом» також можуть споживати люди, які страждають алергією на глютен. Більше того, ковбаси власної торгової марки Lidl з «Чистим рецептом» не матимуть синтетичних барвників, які отримують хімічними процесами, або моноглутамату (E621), підсилювача смаку. Однак використання моноглутамату підтверджено та дозволено науковими органами та регуляторними органами у всьому світі, включаючи Європейське управління з безпеки харчових продуктів.
Lidl, частина групи Schwarz, штаб-квартира якої знаходиться в Некарсульмі. Група Lidl присутня в 30 країнах світу і в даний час управляє приблизно 10500 магазинами та понад 150 логістичними центрами в 29 країнах світу.
В даний час у Lidl працює приблизно 260 000 співробітників, з них понад 6000 у Румунії, де німецький рітейлер відкрив понад 240 магазинів та 4 логістичні центри.