Великдень та дієта для схуднення - дієта; Дієта
Багато років макарони мали несприятливий імідж збільшення ваги через їх споживання, але останнім часом PR виробників макаронних виробів змінився сприятливо. Нове повідомлення полягає в тому, що в помірних кількостях макарони можна їсти без турбот, оскільки вони містять клітковину, необхідну для задоволення навіть найлютішого почуття голоду, і в той же час не містять багато калорій, натомість вони забезпечують багато поживних речовин.
Очевидно, що велика кількість макаронних виробів, споживаних з великою кількістю соусу та сиру, а також, можливо, м’яса з ними, не вказується в дієтах для схуднення чи підтримання.
Їсти їх не просто відварними, а з томатним соусом, свіжозрізаними овочами (гриби, зелена квасоля, брокколі, шпинат) та кількома краплями оливкової олії (доданої наприкінці, щоб вона не трансформувалась термічно) . Таким чином, макарони можна вважати справді здоровою їжею, і їх слід їсти з користю.
Комерційні макарони відрізняються великою різноманітністю, тому слід віддавати перевагу макаронам, виготовленим із цільнозернового борошна, оскільки вони мають високий вміст харчових волокон, мінералів та комплексу вітаміну В.
Крім того, фітоелементи, що містяться в макаронних виробах з цільного борошна, допомагають організму підтримувати здорову масу тіла.
Дослідження, в якому взяли участь 75 000 учасників протягом 12-річного періоду, показало, що люди, які регулярно їли макарони з непросіяного борошна, з часом набирали менше маси тіла, на відміну від тих, хто їв макарони, виготовлені з борошна. вишуканий білий і який набрав значну вагу.
Цільнозернові макарони також є найбільш поживними, оскільки містять висівки та мікроби злаків, а отже вітаміни та мінерали (мідь, цинк, магній) зберігаються незмінними.
Зберігання та зберігання сухих макаронних виробів протягом тривалих періодів слід проводити в прохолодних місцях і уникати впливу світла, оскільки вітаміни групи В є світлочутливими.
Приготування макаронів просте: їх потрібно варити в достатній кількості води (щоб уникнути залипання між ними та мискою, в якій вони готуються), в яку додається щіпка солі (щоб вода досягла більш високої температури); макарони не покриваються під час варіння, оскільки гранули крохмалю поглинають занадто багато води, а після того, як окріп стече, макарони не змиваються, щоб не втратити цінні поживні речовини.
Макарони також можна їсти в ресторані, якщо ви замовляєте здорові варені макарони, особливо якщо ви споживаєте лише половину пропонованої в ресторані порції, а інша необхідна в упаковці.