Великі хлібобулочні вироби з арахісового масла Рецепти печива Eın

Напевно, вже 25.

Я стільки разів говорив про те, як я люблю хлібопекарське печиво Вегмана. (Продуктовий магазин. Але набагато більше! Це рай для гурманів!)

Кількість спроб, які я зробив, щоб відтворити ♥ Печиво з арахісовим маслом ♥

Скільки склянок арахісового масла я пережила?.

Але воно того варте. Подивитися:

Тест смаку був, очевидно, смачним, і тепер усі ми можемо зробити те гігантське печиво з арахісовим маслом, яке часто зустрічаємо у пекарнях. Вдома! На власній кухні! Це дуже небезпечно для всіх причетних. Особливо наші купальники.

Давайте поговоримо про те, як ви можете їх зробити. Я почав із базового рецепту: мого класичного печива з арахісового масла і почав працювати звідти. Спочатку я хочу, щоб ви подивились 5 підказок щодо випікання печива, які я нещодавно розмістив. Тут ви практикуєте кожну пораду. Охолоджувати тісто для печива важливо, але це тісто неймовірно густе і досить тверде, тому в холодильнику не знадобиться годин. 1 година робить роботу. Вони готуватимуть вершкове масло кімнатної температури з коричневим цукром та цукровим піском, але будьте обережні, щоб не переживати їх протягом декількох хвилин. Це призведе до того, що в печиво потрапить занадто багато повітря, зливаючи їх і, як наслідок, розподіляючись по всіх формах для випікання.

Випробовуючи цей новий рецепт, я погрався з кількістю цукру - обох. Я вибрав трохи більше цукру-піску, ніж коричневого цукру, щоб допомогти печиву більше розподілятися. У своїй першій партії я використовував більш високе співвідношення коричневого цукру до цукрового піску (це робить надзвичайно м’яке, товсте, ніжне печиво), але вони взагалі не поширювались. Це було запечене арахісове масло, а не печиво. Смачно, але занадто густо - і вони не хотіли б готувати в центрах.

Я також погрався з кількістю арахісового масла і випробував обмеження, щоб побачити, наскільки ми можемо уникнути в тісті для печива. Починаючи з 1 і 1/4 склянки, потім 1 і 1/2 і, нарешті, до 2 чашок. Врешті-решт, у мене є кількість арахісового масла, яку я використовую в оригінальному рецепті, вдвічі . 2 чашки, хлопці ! Це надзвичайно відкрило мені очі і ще більше здивувало. Печиво вибухає арахісовим маслом. Сильно концентрований аромат арахісового масла спереду та посередині.

Це справжній виграш.

Горіхові масла дивні. Вони схожі на борошно в бісквітах - чи пам’ятаєте ви ці, ті та ті безжирні горіхові масляні печива? З усім арахісовим маслом я зменшив борошно, оскільки печиво занадто кришиться. Ви все одно трохи розсиплетесь, але з печивом з арахісового масла це само собою зрозуміло.

Не знаю, як ти почуваєшся, але я додав подрібнений арахіс у тісто для печива. Ви можете їх точно залишити і залишити печиво звичайним, або додати шоколадні чіпси або чіпси. Що я дуже рекомендую, оскільки шоколад доповнює інтенсивний смак арахісового масла. (Дух.) Я знаю, про що ти думаєш: чи можу я замість цього використовувати просто кремезне арахісове масло? Я намагався. Печиво було розсипчастим. Я думаю, оскільки хрустке арахісове масло не таке кремове, як вершкове арахісове масло. Не дивно, правда? Тож я просто додав свій арахіс. Я готую тут тонну печива, але ці печива з арахісовим маслом у стилі випічки з КРОЧКОЮ арахісу всередині легко потрапляють у топ 10. Ласкаво просимо до красунь з арахісовим маслом, що регулярно змінюються. Ви побачите мене багато.

Печиво дуже велике і дуже жирне. По 3 столові ложки кляру в кожному, а потім злегка розгладжуючи пальцями кожну кульку з тіста для печива. Я завжди люблю обсмажувати печиво з арахісового масла в трохи цукрового піску перед випіканням. Надає їм приємний блиск, адже без цього вони можуть виглядати трохи нудно. Завжди йдіть з мерехтінням. Оскільки бісквітні кульки настільки великі, печиво займе певний час. Кожна партія займала приблизно 14 хвилин. Однак пам’ятайте, що ваше печиво може тривати довше чи коротше залежно від вашої духовки. Як тільки печиво опиниться майже посередині і трохи підрум’яниться по краях, вони готові до готовності до склянки молока.

Скільки чарівних потріскувань та потріскувань на кожному печиві./Скільки ви хочете з’їсти?/І, можливо, скільки калорій містить кожен, але ми можемо це ігнорувати.

опис

Ось як зробити велике печиво з арахісового масла у домашніх умовах. Вони товсті, м’які, дуже захоплюючі та наповнені шоколадною стружкою!

інгредієнти

та 1/2 склянки (310 г) універсальне борошно (ложка і розрівняна) 2 та 1/2 склянки (310 г) Універсальне борошно (Ложка і вирівняна)
порошок для випічки 1 чайна ложка порошок для випічки
Харчова сода 1 чайна ложка порошок для випічки
сіль 1/2 чайної ложки сіль
(230г; 2 палички) несолоне масло, розм'якшений до кімнатної температури 1 склянка (230 г; 2 палички) несолоне масло, пом’якшений до кімнатної температури
(200 г) гранульований цукор 1 склянка (200 г), Гранульований цукор
(150г) упакованого світла коричневий цукор 3/4 склянки (150 г) світло-коричневий цукор
великий яйця, при кімнатній температурі 2 великі Яйця при кімнатній температурі
s (500 г) вершковий арахісове масло * 2 склянки (500 г) вершкового арахісове масло *
і 1/2 чайної ложки екстракт чистого ванілі 1 і 1/2 чайної ложки екстракт чистого ванілі
та 1/2 склянки (270 г) напівсолодкої шоколадна стружка 1 та 1/2 склянки (270 г) напівсолодкої Шоколадна стружка
необов’язково: 1/2 склянки (65 г) дрібно нарізаного арахісу
Необов’язково: 1 склянка (100 г) цукрового піску для розкачування

посібник

У середній мисці збийте борошно, розпушувач, розпушувач та сіль. Відкласти.
За допомогою ручного міксера або змішувача з підставкою для лопатей перемішуйте масло та обидва цукру на середній швидкості приблизно 1-2 хвилини до однорідності. Додайте яйця і збивайте на високій температурі, поки не з’єднаєте, приблизно 1 хвилину. За потреби зішкребіть боки та дно чаші. Додайте арахісове масло і ваніль, потім змішуйте на високій температурі, поки не змішаться.
Додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і перемішуйте на повільному вогні до поєднання. Якщо блендер працює на низькій швидкості, додайте шоколадні чіпси та арахіс, якщо використовуєте. Тісто вийде густим і м’яким.
Остудити тісто в холодильнику протягом 1 години (і до 2-3 днів). Однак, якщо ви охолоджуєтеся більше пари годин, дайте йому простояти при кімнатній температурі щонайменше 30 хвилин перед прокатуванням і випіканням, оскільки тісто досить тверде, і печиво може не так сильно розтікатися.
Розігрійте духовку до 177 ° C. Застеліть 2-3 великі листи пергаментним папером або силіконовими килимами. (Завжди рекомендується для печива.) Відкладіть.
Тісто для печива розкачайте у великі кульки, приблизно 3 столові ложки кляру на печиво (це багато!), А потім обваляйте кульки в цукровому піску. Покладіть 8 кульок на деко. Акуратно натисніть на кожну кульку, щоб * злегка * викласти їх на тарілку. Випікайте кожну партію протягом 14-15 хвилин, поки злегка не підрум'яняться з боків. Середини виглядають дуже м’якими.
Дістати з духовки. Якщо печиво все ще сильно набрякло, можна тепле печиво злегка притиснути тильною стороною ложки. Дайте печиву охолонути на деко протягом 5 хвилин, перш ніж покласти на решітку, щоб повністю охолонути.

Зауваження

Зробити вперед інструкції: Печиво залишається свіжим до 1 тижня при кімнатній температурі. Ви можете приготувати тісто для печива і поставити в холодильник на 2-3 дні. Дайте йому досягти кімнатної температури, а потім перейдіть до кроку 5. Печене печиво замерзне до 3 місяців. Непечені кулі з тіста для печива замерзнуть до 3 місяців. Випікайте заморожені кульки з тіста для печива додаткову хвилину, не відтаючи. Клацніть тут, щоб отримати мої поради та підказки щодо того, як заморозити тісто для печива.
Арахісове масло: Найкраще використовувати комерційне арахісове масло, таке як вершкове масло Jif або вершкове масло Skippy. Я не раджу використовувати натуральне, жирне арахісове масло. Уникайте хрусткого арахісового масла; Я думав, це зробило печиво надзвичайно розсипчастим.
Ознайомтеся з моїми 5 основними порадами щодо файлів cookie, перш ніж розпочати. Ось як запобігти поширенню печива та чому температура в приміщенні різниться.

Ключові слова: Печиво з арахісового масла на хлібобулочний вироби, печиво з арахісовим маслом

Учора підрядники з’їли 21 з них. Тут було багато людей, але все-таки. Мені залишилося лише 3!