Великі обсяги пшениці звичайної високої якості на корм тваринам; Насіння з Франції
Маючи високі питомі ваги та рівні білка на правильному рівні, пшениця врожаю 2015 року повинна відповідати потребам кормів для тварин. Крім того, низький вміст води повинен сприяти їх включенню в їжу цього року.
Щороку FranceAgriMer та ARVALIS - Institut du Végétal за підтримки Intercéréales проводять опитування збірних організацій з метою визначення якості врожаю м’якої пшениці. Цього року було обстежено 267 колекторських силосів, що належать кооперативам або торговцям, та проаналізовано 589 зразків.
Сукупний ефект рекордної врожайності (в середньому 79 ц/га) та збільшення площі на 3% (Агресте, вересень 2015 р.), Виробництво м’якої пшениці у Франції у 2015 р. Оцінюється у 40,7 млн т, збільшення на 8, 6 % порівняно з попереднім урожаєм.
Літня посуха наприкінці циклу в більшості регіонів не вплинула на врожайність та якість пшениці.
Рівень білка, близький до середнього за п’ять років
Середня норма білка (N х 6,25) для всіх видів пшениці разом становить 12% DM, трохи нижче на 0,2 пункту порівняно з урожаєм 2014 р. Цей вміст на 0,5 пункта нижче середнього показника за останні п’ять років.
Середні регіональні показники коливаються від 11,5 до 14,6% DM відповідно для регіонів Лімузен та PACA.
Малюнок 1: 49% проаналізованої пшениці має вміст білка більше 12% DM
«Класичний» вміст крохмалю
Вміст крохмалю в середньому цього року становить 69,6% DM, незначне збільшення на 0,2 пункту порівняно із середнім показником за останні п'ять років.
Він варіюється від 67,5 до 70,2% DM відповідно для регіонів PACA та Nord - Pas-de-Calais. Нижчий вміст крохмалю, який спостерігається в певних регіонах, компенсується більшим вмістом білка. І навпаки, регіони з більшим вмістом крохмалю мають менший вміст білка.
Рисунок 2: Вміст крохмалю: 87% аналізованих зразків мають значення вище 69% DM
Жан-Поль МЕТАЙЕР (ARVALIS - Інститут рослинництва)