Великі принципи; Аюрведична їжа Аюрведичний дух

Аюрведичний дух "Аюрведична дієта" Основні принципи аюрведичної дієти

Основні принципи

Майте всі шість смаків на тарілці або протягом дня. Адаптуйте дієту відповідно до профілю людини (пракриті). Переваги аюрведичної дієти: втрата ваги становить від 2 до 5 кг, що відповідає регуляції організму. Відбувається оновлення енергії та апетиту. Це дієта, яка робить нас комфортними, вона залишається зручною і не ґрунтується на депривації. В Аюрведе є ключові продукти, але одна їжа ніколи не буває цілком шкідливою та корисною. Принцип збалансованості застосовується і в їжі. Деякі ключові аюрведичні продукти: гаряча вода, гі, масло-молоко (пахта або хаас).

Перед їжею

Аюрведа вчить, що приготування їжі - це мистецтво, яке впливатиме на їжу, яку ви готуєте.

Через кухню ми передаємо позитивний чи негативний вплив на психічний та фізичний стан людей, які будуть споживати приготовлену страву. Тому дуже важливо готувати свіжі сезонні продукти.

Ми повинні готувати їжу в чистому і провітрюваному приміщенні, щоб нам було комфортно в цю погодну погоду.

Нарешті, слід дотримуватися максимально гігієнічних принципів. Також рекомендується мати душевний спокій і відчувати певну відданість на своїй кухні.

Інші аюрведичні дієтичні принципи

Як ви можете бачити в розділі медицини, фундаментальною частиною фізичної будови, згідно з Аюрведою, є травна система або травний вогонь (джатарагні). Саме завдяки цьому вогню наша їжа належним чином засвоюється. Тому дуже важливо стежити за цим вогнем.

Для цього важливо розподіляти їжу в просторі від 4 до 5 годин. Це також дозволить організму правильно засвоювати їжу. Найбільш щедрою їжею повинен бути обід, бо в зеніті наш травний вогонь також знаходиться на піку. Ми не рекомендуємо їсти занадто багато і занадто багато ввечері, оскільки енергія, необхідна для нашого травлення, порушить наш сон.

Інший ключовий предмет - кількість їжі. Згідно з Аюрведе, їсти найкраще помірно. Ідеально - наповнити 1/3 шлунка твердою їжею, ще третину рідиною (водою, чаєм, супом), решта третини залишиться порожньою. Повітря полегшує травний вогонь. Словом, їсти слід лише тоді, коли ти голодний і ніколи не їси з жадібності.

Важливо залишатися зволоженим, але краще не пити занадто багато під час їжі, оскільки це може заглушити наш травний вогонь.

Нарешті, як і перед їжею, їжа - це діяльність, яку слід шанувати і поважати. Настійно бажано уникати будь-яких відволікаючих факторів, таких як телевізор, екрани всіх видів, читання тощо. Їсти доводиться в спокійній і турботливій обстановці. Не соромтеся розмірковувати до і після їжі, щоб підживити свій розум так само, як і своїм тілом.