Великий Ганс - рецепти щасливої ​​їжі з телевізора; радіо

  • 5 черствих булочок з дрібним нарізанням або такої ж кількості черствого хліба
  • 1/4 л молока
  • 80 г вершкового масла
  • 60-100 г цукру (за смаком)
  • 1 лимон (необроблений)
  • 2 щіпки ванільного порошку
  • 2 щіпки меленої кориці
  • 3 яйця
  • 50 г тертого мигдалю або фундука
  • 50 г лимонної цедри (сукаде)
  • 80 г родзинок або султанів

телевізора

Підготовка:

Нагрійте масло і молоко разом, щоб масло розплавилося. Потім залийте подрібнені рулетики обома і дайте їм просочитися ними. Збийте кашу ручним міксером або замісіть її руками.

Відокремте яйця. Додайте до суміші жовтки, цукор, горіхи або мигдаль, цедру лимона, родзинки, корицю, ванільний порошок і натерту цедру лимона і добре вимісіть.

Збийте 3 білки в сніг і обережно складіть їх у тісто для пудингу.

Змастіть форму для пудингу на водяній бані та пил тертим мигдалем або горіхами. Вилийте кляр для пудингу у форму і варіть на водяній бані 1 годину.

Вийміть цвіль з води і загасіть під холодною водою, перш ніж пудинг можна буде перевернути. Даємо трохи охолонути, нарізаємо скибочками і викладаємо їх на тарілку з ванільним соусом.