Великодній піст - користь для тіла та душі Живіть здорово з Симоною
Кажуть, піст - це мати здоров’я, джерело радості для тіла та душі. Для того, щоб бути по-справжньому корисним, піст обов'язково повинен супроводжуватися постом душі.
З медичної точки зору, голодування не є періодом сильного голодування, ні переїдання дозволеними продуктами.
Піст означає помірність, поміркованість у всьому, що ми робимо, включаючи піст; це не лише той період, коли ми відмовляємося від солодкої їжі (продуктів тваринного походження), але це також означає період душевного спокою, примирення з собою (в першу чергу) і з оточуючими, прощення і добра.
Весна забезпечує нам безліч овочів та фруктів, зелені, здорової їжі, яку ми можемо вживати (в помірних кількостях) під час посту, джерел рослинного білка, незамінних амінокислот, корисних жирів, вуглеводів з повільним вивільненням, вітамінів, мінералів, антиоксиданти; це забезпечує нам різноманітне та збалансоване харчування.
Тваринний білок (м’ясо, риба, молоко та похідні) можна замінити рослинним білком із сої, грибів, морських водоростей, насіння, горіхів, а також із бобових: гороху, квасолі, сочевиці, нуту (багатих білком, вітамінами, мінерали, вуглеводи з повільним вивільненням, здорові жири, клітковина; стимулює кишковий транзит, допомагає регулювати рівень холестерину та глюкози в крові).
Добре повернутися до домашньої їжі під час Великого посту, і ми можемо їсти з упевненістю: овочеві супи та бульйони, які зволожують та приносять споживання вітамінів та мінералів, сирі овочі чи горщики, різноманітні салати, максимально барвисті, заправлені олією з оливок, винограду, ароматичних рослин (імбир, базилік, м'ята, материнка, кориця, гвоздика, гострий перець, чебрець, кмин, коріандр, лавровий лист, хрін, кріп, часник, шафран, розмарин, майоран, кріп).
У цей період також вказуються сухофрукти (фініки, родзинки, інжир, чорнослив), вони заряджають енергією, містять антиоксиданти, залізо та кальцій, але також жирні фрукти (горіхи, фундук, фісташки).
Їжте в міру і цільні зерна - лобода, гречка, пшоно, амарант
У нас є зелень для весняної зелені (шпинат, стевія, лобода, кропива, леурда, сало, зелена цибуля, петрушка, салат); їжте їх якомога свіжішими, якомога менше тепла, у вигляді салатів; якщо ви їх готуєте, використовуйте коротку пару.
Не забуваймо меду (як такий або доданий до чаю, натуральних соків), який є чудовим природним джерелом вітамінів, мінералів, антиоксидантів, що підтримують наш фізичний та психічний тонус.
У дні випуску ми можемо їсти рибу (форель, тунець, тріску, лосось, скумбрію, оселедець, сардини), дуже корисну для здоров’я завдяки вживанню омега-3 жирних кислот.
Що стосується сої, то добре їсти натуральну соєву їжу, приготовлену вдома; комерційні соєві продукти (паштети, ковбаси) містять Е, модифікатори смаку та аромату, консерванти, тому споживаючи їх щодня, ми не тільки не детоксикуємо організм, але й завантажуємо його токсинами, які в короткостроковій або довготривалій перспективі, може спричинити дисбаланс (ендокринні, метаболічні) або навіть серйозні захворювання (рак, алергія, зниження імунітету організму).
Важливо також не забувати про зволоження під час посту: звичайна вода, вода з лимонним соком, зелений чай, білий чай, чай улун, шок, береза, артишок, кульбаба, цикорій, армураріу, мишачий хвіст, імбир, лайм, гінкго білоба, жовтий сульфін, лаванда, звіробій.
Ми можемо також використовувати сік зеленого ячменю, який - за своїм складом особливо багатий на амінокислоти, білки, вітаміни, мінерали, ферменти, антиоксиданти, має детоксикаційну, енергетичну, відновлювальну дію, уповільнює процеси клітинного старіння; Екстракти спіруліни та хлорели мають однакові сприятливі ефекти.
Загалом, перед тим, як приступити до роботи, ми повинні проконсультуватися з лікарем, зробити набір тестів та адаптувати роботу відповідно до віку та стану здоров’я, пов’язаних з цим умов; слід бути обережним в першу чергу людям похилого віку, які страждають на декілька хронічних обмінних захворювань, таких як діабет або серцево-судинні захворювання, для яких тривалий та обмежувальний піст може бути протипоказаний.
Звичайно, не лише під час цього посту ми повинні переглядати свій спосіб життя, харчування та поведінку загалом і зокрема, мислити позитивно; ми завжди можемо прийняти здорову дієту, відмовитися від такої кількості шкідливих звичок, бути кращими з оточуючими; добрі справи (навіть якщо це означає дружнє слово чи жест підбадьорення) ми можемо і повинні робити цілий рік.