Великодній піст починається з Сирної суботи
Всього за кілька днів починається найдовший і найскладніший піст у році: Великий піст 2020. З 2 березня по 18 квітня, за лише невеликими винятками, ви не зможете їсти солодощів, якщо ви один із тих, хто визначається поважати весь цей період обмеження їжі. До цього часу, однак, у вас є ще кілька днів, щоб насолодитися кулінарними "ескападами".
З якої б причини ви не хотіли постити, переконайтесь, що ви можете зробити це спочатку і щоб ваше тіло було готове.
Однак це з 2 березня, першого дня періоду обмеження їжі. Раніше, однак, ви можете насолоджуватися солодкими стравами та стравами, які споживають, згідно традиції, до початку Великого посту.
Кілька днів тому почалося часткове обмеження: за тиждень до Великого посту більше не дозволяється м’ясо, а лише молочні продукти та сири.
Великодній піст: Залишення сухого сиру
Сирна субота випадає за один день до залишення сиру сухим (1 березня 2020 р.). У Буковині господині готують пироги з сиром, на поясі, спінінг, локшину з сиром та вершками або молоко з токмагі (домашня локшина). Вони роздають ці пироги дітям та нужденним, щоб вони могли насититися перед тим, як покинути століття. Звичай відправляти пироги також поширений у Трансільванії та Банаті.
У день Lasatul Secului, за традицією, готують багаті страви, що знаменують собою початок періоду відмови від їжі. У багатьох регіонах країни поширений звичай, згідно з яким в кінці цих страв ви повинні з'їсти варене яйце, "щоб піст здавався легким і ковзав, як яйце". У деяких селах усі в будинку їдять одне і те ж яйце, пише С.Фл. Маріан, у томі "Румунські свята".
Биття русла - традиція з часів Ласатула Секулуя, особливо в Мунтенії. Діти прив’язують нитку до балки або цвяха у стелі, а на іншому кінці прив’язують шматок побілки. Потім усі вони сідають за стіл, відкривши роти, щоб вони могли схопити побілку, поки один з них рухає струною. Після того, як хтось із дітей зловив десерт, він залишає гру і з’їдає його. Гра триває до тих пір, поки побілка, придбана для цієї події, не закінчиться.
Навіть якщо супермаркети сьогодні роблять все доступним для нас - навіть у ці коронавірусні дні немає ризику закінчити запаси борщу - деякі господині воліють робити це вдома. І якщо ви коли-небудь пили свіжий борщ, мусите визнати, що це ні з чим не порівняється. Ще одним звичаєм Румунії є наповнення борщу в перший день Великого посту, тобто в понеділок. Очевидно, що його супроводжують ритуали, а навколо малечі виконуються привороти та магічні жести.
Незалежно від того, готуєте ви в цей день смачні пиріжки з сиром або просто варите яйця, ми пропонуємо вам кілька порад, щоб розпочати піст. І якщо ви дотримуєтеся кількох простих принципів і надихаєтесь нашими рецептами посту, ви можете швидко з’їсти королівську їжу.!