Великодня плита на пшениці та гречці Eco x 200g Clearspring
Пшенично-гречана піч "Skinny Soba Somen" Clearspring - тонка паста з напівжилої пшениці та гречки (35%), без яєць, з тонкою і твердою текстурою. Вони смачні, дуже швидко готуються (час приготування 3 хвилини) і легко адаптуються до багатьох азіатських та західних страв (гарячі супи, страви, смажені швидко на дуже малій кількості олії, соуси, салати тощо).
Властивості Великдень Пшенично-гречана піч Еко х 200г Ясна весна
Плита - японський термін для локшини, виготовленої з гречки або гречки та пшениці. В Японії макарони з плитою часто подають наприкінці вечірок або ввечері, після напою. Гречка - це псевдозерниста рослина азіатського походження з сімейства Polygonaceae, сімейства, до якої також належать щавель, ревінь (ревент) та створена стевія.
Ці насіння не містять глютену і є багатим джерелом амінокислот, вітамінів, мінералів та антиоксидантів, низьким вмістом калорій та жиру. Гречку можна їсти сирою, вареною або смаженою, звичайною або змішаною з іншими продуктами або у вигляді борошна, також у багатьох поєднаннях.
Джерело білка та клітковини з низьким вмістом жиру, макарони udon та плита Clearspring виготовляються вручну із застосуванням традиційних методів напівмолочного пшеничного борошна, борошна, що зберігає багатий білками алейроновий шар на зовнішній стороні ендосперму («серцевина» зерен пшениці).
Тісто, отримане змішуванням інгредієнтів, пресують і розтягують рулетами (не видавлюють), а потім локшину ріжуть і сушать повільно (3 дні) при температурах 28 і 48 градусів Цельсія, це повільне дозрівання підтримує концентрацію їх смаку.
Постачальник цих макаронних виробів, Clearspring, виробляє сушену локшину понад 100 років, компанія була заснована в 1905 році в Японії. Інгредієнти змішуються при низьких температурах протягом 1,5 годин у спеціальному змішувачі - процес, який підтримує швидке утворення клейковини і, як результат, тверду структуру локшини (японська Коші), специфічну для японської пасти.
Також особлива увага приділяється процесу сушіння, який виконується за допомогою гарячого повітря, що забезпечується ланцюговою сушаркою з регульованою швидкістю. Сушка макаронних виробів займає 2 дні для тонких макаронних виробів (Somen і Soba) та 3 дні для широких макаронних виробів (Udon), але це повільне висихання та дозрівання дуже важливо для отримання якісних, поживних та ароматичних макаронних виробів.
Приготування: доведіть до температури кипіння 2 л води, додайте макарони (100 г на порцію) і перемішайте. Кип’ятити на повільному вогні 3 хвилини, потім злити і швидко промити під холодною водою.
інгредієнти:
борошно пшеничне * 52%, гречане борошно * 35%, вода, морська сіль.
* органічно вирощений.
алергени: містять клейковина.
Харчові цінності UM/100 г.
Енергія кДж 1477
ккал 353
Ліпіди г 2,5
насичених жирних кислот 0,4 г.
Вуглеводи g 65
цукру г 2.1
4,5 г клітковини
Білок g 14
Саре г 2
Виробляється в Японії.
Країна походження: Англія.