ВЕЛИКОДНЯ ВЕЛИКДЕННА ПАСТА рецепт

Початковий рецепт, запропонований ISABELLE

Час підготовки: 45 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

Пісочне тісто 350 гр борошна T 55 100 гр вершкового масла 1 чайна ложка солі 100 гр води приблизно Начинка 150 гр телятини (плечової, майже) 350 гр м'ясо ковбаси звичайної 1 цибуля 2 цибуля-шалот 1 столова ложка коньяку сіль перець 4 зварені круто яйця 1 яйце жовток для позолоти

великодня

Підготовка:


Готуйте пісочне тісто як зазвичай. Під час приготування фаршу тримайте його в прохолоді.
Приготуйте фарш: подрібніть телятину. Очистіть цибулю і цибулю-шалот, нашаткуйте їх

У салатниці змішайте два види м’яса, цибулю, цибулю-шалот, приправте сіллю і перцем і додайте коньяк.

Розділіть тісто навпіл. Розкачайте перше тісто прямокутником для дна паштету.
Покладіть зверху товстий шар начинки. Яйця, зварені круто, розріжте навпіл вздовж і покладіть їх на фарш.
Викладіть другий рулет трохи ширше, щоб покрити фарш і яйця. Змочіть краї щіткою, щоб склеїти їх. Попрактикуйте два невеликі димоходи зверху.

Підсмажте все тісто з яйцем.

Одна порція (приблизно 180 г):
Калорії 449 ккал Білок 17,7 г Вуглеводи 31,9 г Жири 24,8 г.