Верхня зелень, яка очищає печінку від токсинів і позбавляє від зайвих кілограмів
Кульбаба, леурда, чебрець, стевія - це лише деякі диво-рослини, чудові для детоксикації та схуднення. Вони багаті вітамінами, мінералами, знижують рівень холестерину, зміцнюють імунітет і мають дуже мало калорій. Принаймні три з п'яти щоденних прийомів їжі повинні містити зелень у різних формах: салати, суп, друга страва.
Кульбаба детоксикує і захищає печінку
Як і будь-яка інша рослина, кульбаба може знайти своє місце в їжі. Він має ті ж властивості, що і зелень, багатий вітамінами. Це надає особливий смак салатам завдяки злегка гіркому смаку. "Це несправедлива і забута рослина, але вона має надзвичайні властивості для детоксикації організму", - говорить дієтолог Едуард Адамеску, який рекомендує її як хороший травний засіб, захисник печінки та багате джерело вітаміну К. Листя кульбаби корисні для вживання до рослина зацвіла, бо згодом я занадто великий.
Рукола, трохи кисла
Це благородний родич кульбаби, зі злегка кислим смаком, але зі схожими властивостями. Він також використовується в салатах. "Порівняно зі скромним диким кульбабою, у руколі менше поживних речовин, але це також корисно для організму. Комерційно вирощена рослина завжди буде біднішою на вітаміни, ніж дика рослина, яка звикла до пасинків. Дика рослина виробляє більше фітонутрієнтів ", - пояснює дієтолог.
Леурда знижує рівень холестерину
Це дика версія часнику. Завдяки фитонутрієнту, який він містить (аліцин), він діє на віруси і може використовуватися проти грипу та застуди. "Це хороший імуностимулятор, чудовий травний засіб, знижує кров'яний тиск і холестерин", - говорить доктор Едуард Адамеску. Його можна використовувати в стравах, разом із кропивою, цибулею, часником та цибулею-пореєм.
Новини тонізують нервову систему
Про новинні страви також забувають, але ця дика рослина надзвичайно багата магнієм і є хорошим тоніком для нервової системи. "Його можна готувати зі стевією та лободою. У супі він отримає надзвичайно хороший смак ", - вважає Едуард Адамеску
Щавель сирий, корисний для салатів
Краще вживати в сирому вигляді в салатах. Він багатий вітаміном С. Якщо у вас проблеми з суглобами, камені в нирках або камені в жовчному міхурі, щавель протипоказаний.
Приправте базиліком, коріандром і м’ятою
Спеції надають особливого смаку весняним салатам. Більше того, вони полегшать травлення та нададуть сильний ефект проти грибків та травних бактерій. "Їх вітають у салатах, оскільки вони стимулюють шлункову секрецію", - додає дієтолог Едуард Адамеску.