Вермутське зілля - зілля Майкур згідно з малим абатством Хільдегарди фон Бінген
від Марселя Шульца - 29 березня 2018 р
Вермутовий напій за Хільдегардою фон Бінген
Зілля з полину (Decoctum absinthii) теж Травневий напій, вермут або Полиновий еліксир називається, є традиційним природним засобом від монастирської медицини Хільдегарди фон Бінген. Як реактивуючий джерело сили, напій є популярним еліксиром для зміцнення загального самопочуття. Згідно з традиційною монастирською медициною Хільдегарди фон Бінген, вона підходить для боротьби з основними причинами виснаження. У монастирській медицині напій вважається універсальним засобом для очищення тіла, який стабілізує розум завдяки численним позитивним ефектам. Зілля з полину може бути корисним при великій кількості захворювань та недуг, включаючи: атеросклероз, інсульт та інфаркт, захворювання легенів (сприйнятливість до зими, грип), слабкість нирок, симптоми передчасного старіння, розлади шлунку та травлення, виділення та черевні інфекції, серцева недостатність, слабкість очей ( катаракта).
У Хільдегарді написано:
“Коли вермут свіжий, розім’яти його і вичавити сік через тканину. Потім закип’ятіть вино з медом - але не надто міцне (мода) - і налийте у вино достатню кількість цього соку, щоб смак соку перевершив смак вина та медовий смак. Пийте це натщесерце кожен третій день з травня по жовтень (до сніданку). Він усуває у вас слабкість нирок (Ланксухт) та меланш (чорну жовч), очищує очі, зміцнює серце і не дає легеням хворіти. Це зігріває шлунок (кишечник), очищає кишечник і готує хороше травлення »(PL 1173 B). Слабке серце, слабкі очі (катаракта).
Хвороба атеросклерозу
Дивно, але Хільдегард фон Бінген описала клінічну картину, яку лікують полином, у своїй натуропатичній книзі близько 800 років тому. Відповідно до цього артеріосклероз є причиною великої кількості вторинних захворювань. Через слабкі нирки відходи життєдіяльності та продукти обміну речовин більше не можуть виводитися, тому вони відкладаються в судинах та сполучній тканині. Це призводить до поганого зору, який можна розпізнати за помутнінням очей. Коронарні артерії особливо сильно постраждали при атеросклерозі, що призводить до серцевого нападу (нападу стенокардії). На сьогоднішній день артеріосклероз є одним із найпоширеніших захворювань в урбанізованих країнах. Щорічно від атеросклерозу та його наслідків помирає близько двох мільйонів людей.
Дія полину
Полин - одна з найважливіших речовин у медицині Хільдегарди. Полин зігріває шлунок, очищає кишечник (від газів) і готує добре травлення. Завдяки ефекту, що посилює кровообіг, можна боротися з атеросклерозом, а разом з ним і з наступними симптомами цього захворювання. Цю властивість можна простежити за допомогою ефірних масел полину, які також мають спазмолітичну (спазмолітичну) дію. Полин допомагає при різних формах нездужання. Полин може пом'якшити відчуття переповненості у верхній частині живота або протидіяти втраті апетиту. Тому вермут, як правило, розглядають як спонукальний напій. Полин також виводить надлишки газів по всьому тілу. Це призводить до полегшення стану серця та серцевих судин, а також печінки та жовчовивідних шляхів. Полин також стимулює виділення слини, жовчі та шлунка. Ця властивість обумовлена гіркими речовинами. Через ефірні олії та гіркі речовини полин є класичним прикладом аромату Amarum (ароматичний гіркий засіб).
Підготовка:
Наступний рецепт Хільдегарди фон Бінген допоможе вам легко приготувати напій з полину самостійно.
Тобі потрібно:
40 мл полинового соку (листя полину)
1 л вина
150 грам меду
Спочатку подрібніть листя полину і вичавіть їх у соковижималці або в чомусь подібному, поки не отримаєте 40 мл соку. Потім коротко закип’ятіть вино з гонгом, потім додайте сік, негайно процідіть і наповніть у стерильні пляшки. Для лікування потрібно три літри вина, 450 грамів меду і 120 мл вермутового соку.
Застосування:
Напій з полину п’ють з травня по жовтень як частину лікування. У книгах Хільдегарди фон Бінген нічого не дійшло до нас про те, щоб взяти полин. Зазвичай ви п'єте повну склянку лікерного напою (25 мл) через день.