Вермутські кухонні боги

Розумний Джеймс Бонд 007 віддав перевагу коктейлю мартіні, виготовленому з горілки та вермуту "струшений, не перемішаний".

кухонні

Походження та характеристики:

Полин, вино, збагачене (змішане з) травами та спеціями, зобов'язане своєю назвою полину, який має виразний смак завдяки своїм гірким ароматичним речовинам. Вермут містить від 15 до 18 об.% Алкоголю та відносно високий вміст цукру. Рецепт датується 18 століттям в районі Турина. Колись додавання трав використовували для прикриття неприємного аромату дешевих білих вин. Справжній італійський вермут виготовляється з винограду Moscato d’Asti - регулюється законом в Італії з 1933 року. Перші сухі сорти вермуту прийшли з Франції на початку 19 століття. Італійський вермут, як правило, вважається прекрасним, тоді як французький вермут зазвичай сухий

Використання:

Вермут зазвичай п’ють як аперитив, бажано на льоду, входить до складу багатьох коктейлів і використовується для доопрацювання багатьох страв.

І тут ви знайдете безліч рецептів коктейлів та напоїв.